Rolada malinowa

Bardzo dobra rolada ,nie za słodka dzięki świeżym malinom, pyszny krem malinowy zawinięty w delikatny biszkopt,bardzo podzielny i pyszny deser wpiszcie się puki jeszcze malinki na krzakach

Składniki:

Na biszkopt :
5 jajek
pół szkl cukru
pół szkl mąki pszennej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
Na masę malinową:
200 g serka sernikowego( u mnie "Mój ulubiony ")
200g jogurtu malinowego
2 szklanki malin+kilka do dekoracji
4 łyżeczki żelatyny
4 łyżki cukru pudru
1/3 szkl wody
Na polewę:
100g czekolady
4 łyżki śmietanki kremówki

Przygotowanie:
Jajka całe ubijamy z cukrem na puszystą masę, dodajemy moje wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszamy już drewnianą łyżką do połączenia się składników. Ciasto wylewamy na blaszkę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia, wyrównujemy i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok 15 min. Po tym czasie wyjmujemy z piekarnika ,ściereczkę lnianą posypujemy odrobiną cukru(żeby się ciasto nie przykleiło do ściereczki),i wykładamy na nią nasz upieczony biszkopt spodem do góry. Delikatnie zdejmujemy papier i zwijamy ciasto w roladę razem ze ściereczką. Odstawiamy do ostygnięcia. W misce miksujemy ze sobą ser ,jogurt, maliny (pół szklanki malin odkładamy) i cukier puder na gładką masę. Żelatynę wsypujemy do szklanki zalewamy zimna wodą (2/3 szkl),czekamy 3-4 min żeby spęczniała , po tym czasie wstawiamy na ok 20 sekund do mikrofali żeby się dopuściła,mieszamy i jeszcze ciepłą dodajemy do masy,miksujemy dokładnie. Zostawiamy na kilka minut żeby zaczęło tężeć. Rozwijamy naszą roladę, wykładamy na nią tężejący krem,wysypujemy pozostawione pół szklanki malin równomiernie i zwijamy ciasno. Zawijamy w folię aluminiową i do lodówki do całkowitego zastygnięcia na ok 2 godziny. Po tym czasie czekoladę kroimy drobno i razem ze śmietanką dajemy do miseczki i wstawiamy do mikrofali na 20-30 sekund żeby się rozpuściła,mieszamy i polewamy po wierzchu naszą roladę, na to wykładamy resztę malin i można wcinać.
Smacznego:-)