Karp smażony w sosie majonezowo porowym

Pyszny sposób na rybę, inaczej niż zwykle. Idealny na obiad, na co dzień lub na Wigilijny stół, zapieczony na pysznym sosie z pora ,majonezu i białego wina . Spróbujcie na pewno wam posmakuje ,polecam

Składniki:

kilka dzwonków karpia
2 duże pory
2 ząbki czosnku
100 ml białego wina
120 ml śmietanki kremówki
3 łyżki Majonezu Kieleckiego
1 łyżka mąki,2 łyżki masła
sól i pieprz

Przygotowanie:

zobaczcie krótki film jak robię takiego karpia 👇👇👇

Karpia kroimy na dzwonki, przyprawiamy z obu stron solą i pieprzem. Smażymy krótko na oleju na rozgrzanej patelni z obu stron i odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.

Na patelni roztapiamy masło i podsmażamy por pokrojony w plasterki. Doprawiamy go solą i pieprzem, i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Jak zmięknie i zacznie się rumienić to dolewamy wino i dusimy jeszcze chwilkę. W miseczce mieszamy mąkę, majonez Kielecki ,śmietankę i odrobinę wody. Wylewamy na patelnię do podduszonej pory, mieszamy i smażymy jeszcze minutę żeby zgęstniało - jak będzie za gęste to zawsze możecie dolać odrobinę wody.

Gotowy sos wykładamy na dno naczynia żaroodpornego i układamy na wierzchu usmażonego karpia.

Naczynie wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni z termoobiegiem i pieczemy ok 20 -25 min żeby karp doszedł w środku i nie był surowy - nie pieczcie za długo żeby go nie wysuszyć.

Gotowe! Podajcie go z plasterkami cytryny i posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!!