Pieczona papryka bez skórki z zalewie octowej

Kiedyś kupiłam taką paprykę gdzieś w sklepie nie mogłam się nią najeść i postanowiłam ,ze koniecznie muszę taką zrobić,udało się i jest genialna,a dzięki temu ,że jest bez skórki jest lżej strawna,no i smak pieczonej papryki jest zupełnie inny,rewelacyjna na kanapki,do mięs itd.

spróbujcie koniecznie!!

Zacznijmy od zalewy:

ZALEWA:

1 LITR WODY

1/5 ŁYŻKI SOLI

1 SZKL.CUKRU

1 SZKL.OCTU 10%

1-2 LIŚCIE LAUROWE

3-ZIELA ANGIELSKIE

WSZYSTKO RAZEM ZAGOTOWAĆ

a teraz papryka:

na blaszkę od piekarnika wykładamy paprykę na foli aluminiowej i wstawiamy na 30-40 min w 220 stopniach,ja piekłam na termoobiegu z górnym grillem(ale można też góra dół)

w trakcie pieczenia obracałam paprykę co jakiś czas ,żeby się równo upiekła

po wyjęciu z piekarnika przełożyłam ją do garnka i szczelnie przykrywamy folią spożywczą,żeby zaparzyć naszą paprykę

po ok godzinie jak już nie była mocno gorąca,zdjęłam folię i zaczęłam ściągać skórkę

tak się ja obiera:

filmik kręciła moja córka więc nie jest super wyraźny,ale chodziło mi głównie o to żeby pokazać jak łatwo skórka schodzi z papryki

następnie naszą obraną i wyczyszczoną paprykę przekładamy do słoiczków ,dajemy ząbek czosnku,trochę chrzanu i gorczycy ,zalewamy zalewą,zakręcamy i pasteryzujemy ok 10-15 min

SMACZNEGO!!!!