poniedziałek, 13 lipca 2020

Papryka pieczona, bez skórki z zalewie octowej



Kiedyś kupiłam taką paprykę gdzieś w sklepie nie mogłam się nią najeść i postanowiłam ,że koniecznie muszę taką zrobić,udało się i od tej pory jest u mnie w spiżarni co roku.Jest genialna,a dzięki temu ,że jest bez skórki jest lżej strawna,no i smak pieczonej papryki jest zupełnie inny,rewelacyjna na kanapki,do mięs itd.

spróbujcie koniecznie!!


Składniki :
3 kg papryki (zalewy starczy nawet na trochę więcej papryki)
kilka ząbków czosnku 
gorczyca

ZALEWA:
1 LITR WODY
1/5 ŁYŻKI SOLI
1 SZKL.CUKRU
1 SZKL.OCTU 10%
1-2 LIŚCIE LAUROWE
3-ZIELA ANGIELSKIE
KILKA KULEK PIEPRZU CZARNEGO
WSZYSTKO RAZEM ZAGOTOWAĆ

Zobaczcie film jak zrobić taką paprykę  krok po kroku 👇👇👇


Na blaszkę od piekarnika wykładamy paprykę na  papierze do pieczenia lub foli aluminiowej i wstawiamy na 30-40 min w 220 stopniach,ja piekłam na termoobiegu 
po wyjęciu z piekarnika przełożyłam ją do garnka i szczelnie przykrywamy folią spożywczą,żeby zaparzyć naszą paprykę
po ok godzinie jak już nie była mocno gorąca,zdjęłam folię i zaczęłam ściągać skórkę,tak jak na filmie widać 👆


następnie naszą obraną i wyczyszczoną paprykę przekładamy do słoiczków ,dajemy ząbek czosnku w plasterkach,trochę gorczycy ,zalewamy zalewą,zakręcamy i pasteryzujemy ok 10-15 min




SMACZNEGO!!!!



7 komentarzy

  1. brzmi pysznie. W tym roku taką zrobię. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Robię podobną paprykę, z tym, że po obraniu ze skórki wrzucam na rozgrzany olej i smażę przez 5 minut mieszając. Wkładam do słoików i pasteryzuję 10 minut. Po otworzeniu słoika można doprawić octem. Z Fetą rewelacja, ale i sama położona na chlebie z masłem pycha.

    OdpowiedzUsuń
  3. Zapowiada się smacznie. Jeśli starczy mi czasu to zrobię w tym roku kilka słoiczków.

    OdpowiedzUsuń
  4. Tez robie papryke w piekarniku tylko uprzednio smaruje ja olejem.Po wyjeciu i obraniu ze skorki przecedzam zalewe przez sitko doprawiam sola cukrem i octem przyprawami i wlewam do sloikow z papryka

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda smacznie, ciekawe, czy można do niej dodać habanero?

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!