Kiedyś kupiłam taką paprykę gdzieś w sklepie nie mogłam się nią najeść i postanowiłam ,że koniecznie muszę taką zrobić,udało się i od tej pory jest u mnie w spiżarni co roku.Jest genialna,a dzięki temu ,że jest bez skórki jest lżej strawna,no i smak pieczonej papryki jest zupełnie inny,rewelacyjna na kanapki,do mięs itd.
spróbujcie koniecznie!!
Składniki :
3 kg papryki (zalewy starczy nawet na trochę więcej papryki)
kilka ząbków czosnku
gorczyca
ZALEWA:
1 LITR WODY
1/5 ŁYŻKI SOLI
1 SZKL.CUKRU
1 SZKL.OCTU 10%
1-2 LIŚCIE LAUROWE
3-ZIELA ANGIELSKIE
KILKA KULEK PIEPRZU CZARNEGO
WSZYSTKO RAZEM ZAGOTOWAĆ
Zobaczcie film jak zrobić taką paprykę krok po kroku 👇👇👇
Na blaszkę od piekarnika wykładamy paprykę na papierze do pieczenia lub foli aluminiowej i wstawiamy na 30-40 min w 220 stopniach,ja piekłam na termoobiegu
po wyjęciu z piekarnika przełożyłam ją do garnka i szczelnie przykrywamy folią spożywczą,żeby zaparzyć naszą paprykę
po ok godzinie jak już nie była mocno gorąca,zdjęłam folię i zaczęłam ściągać skórkę,tak jak na filmie widać 👆
następnie naszą obraną i wyczyszczoną paprykę przekładamy do słoiczków ,dajemy ząbek czosnku w plasterkach,trochę gorczycy ,zalewamy zalewą,zakręcamy i pasteryzujemy ok 10-15 min
SMACZNEGO!!!!
7 komentarzy
brzmi pysznie. W tym roku taką zrobię. :)
OdpowiedzUsuńRobię podobną paprykę, z tym, że po obraniu ze skórki wrzucam na rozgrzany olej i smażę przez 5 minut mieszając. Wkładam do słoików i pasteryzuję 10 minut. Po otworzeniu słoika można doprawić octem. Z Fetą rewelacja, ale i sama położona na chlebie z masłem pycha.
OdpowiedzUsuńZapowiada się smacznie. Jeśli starczy mi czasu to zrobię w tym roku kilka słoiczków.
OdpowiedzUsuńJutro robię
OdpowiedzUsuńTez robie papryke w piekarniku tylko uprzednio smaruje ja olejem.Po wyjeciu i obraniu ze skorki przecedzam zalewe przez sitko doprawiam sola cukrem i octem przyprawami i wlewam do sloikow z papryka
OdpowiedzUsuńWygląda smacznie, ciekawe, czy można do niej dodać habanero?
OdpowiedzUsuńMożna dodać dla ostrości,pozdrawiam
UsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!