poniedziałek, 19 czerwca 2017

Rolada bezowa z bitą śmietaną i musem z truskawek


Zakochałam się w tym połączeniu-delikatna i chrupiąca zarazem beza zawinięta z bitą śmietaną,i do tego dla kontrastu koloru i smaku mus z truskawek-czego chcieć więcej.....Dziękuję za przepis Ewelinko :)
polecam gorąco szczególnie teraz jak sezon truskawkowy w pełni



Składniki:
  • 8 białek,
  • 2 szkl.cukru
  • łyżka octu winnego,
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • 500 ml śmietanki kremówki 36 %(najlepiej takiej w worku nie w kartonie)
  • 3-4 łyżki cukru pudru
  • 2 śmietan fixy
  • ok 700 g truskawek(+do dekoracji)
  • cukier puder do smaku do truskawek


Przygotowanie:
Białka ubijamy na sztywną masę,dodajemy cukier,mąkę i ocet,mieszamy dokładnie.
Na blachę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia,rozsmarowujemy naszą bezę.
pieczemy w 150 stopniach ok 40-45 min.
po wyjęciu z piekarnika ,jeszcze gorącą bezę kładziemy na ściereczkę posypaną cukrem(papierem do góry),zdejmujemy papier i zwijamy ją razem ze ściereczką jak roladę(stroną gdzie był papier do środka),zostawiamy ją do całkowitego wystygnięcia zwiniętą.
Obieramy truskawki z szypułek,kilka kroimy w kawałki ,a resztę miksujemy z odrobiną cukru pudru(do smaku)Śmietanę ubijamy,dodajemy 3-4 łyżki cukru pudru i 2 śmietan fixy,mieszamy .
Rozwijamy naszą roladę delikatnie(może trochę pękać ale to nie szkodzi),
smarujemy w środku bitą śmietaną ,na sam początek zwijania dajemy truskawki które wcześniej pokroiliśmy w kawałeczki.Zwijamy ponownie roladę,dekorujemy dowolnie,podajemy ukrojoną i polaną musem z truskawek....
Smacznego!!!!






0 komentarzy

Publikowanie komentarza

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!