wtorek, 7 lutego 2023

Pączki z oczkiem smażone bez tłuszczu


Pyszne pączki smażone powietrzem zamiast oleju, mięciutkie i pulchne. Z oczkiem z dżemu różanego. Rumiane i pachnące. Smażyły się zaledwie 5 minut w cudownej maszynie instant pot, w której można zrobić bardzo wiele różnych dań i jak widać deserów. Polecam i zapraszam na przepis...

Pączki, robię je na rożne sposoby, zazwyczaj smażę na oleju, są pyszne, ale... Zawsze zostaje to ale....  Taki pączek jest ciężkostrawny i  dość mocno kaloryczny więc nie każdy może sobie na zjedzenie takiego pozwolić. Od jakiegoś czasu testuję frytkownicę beztłuszczową i postanowiłam spróbować zrobić w niej pączki -  wyszły rewelacyjne, smażone powietrzem były mięciutkie, idealne i mogłam dać dżem na wierzch bo przecież nie wypłynie jak na oleju. Przez to powstały pączki z oczkiem. Wierzch polałam odrobiną lukru. Moja rodzinka zgodnie stwierdziła, że pyszne.... a rzadko się to zdarza. 










Składniki:

  • 450 g mąki pszennej 
  • 100 g miękkiego masła
  • 50 g cukru
  • 1 jajko + jedno żółtko
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego 
  • 6 g suchych drożdży
  • 220 ml ciepłego mleka
  • marmolada różana
na lukier
  •  5 łyżek cukru pudru 
  • sok z połowy cytryny
  • ok 1 łyżka wody
Przygotowanie:
 Do misy robota dajemy jajko i żółtko ,cukier i cukier waniliowy. Ucieramy aż masa zrobi się jaśniejsza, wtedy dodajemy mąkę, wsypujemy drożdże i ciepłe mleko, zaczynamy wyrabiać ciasto. 
Jak składniki się połączą to dodajemy miękkie masło (najlepiej w temperaturze pokojowej) i wyrabiamy jeszcze kilka minut, aż ciasto wchłonie całe masło, około 5-6 minut. Gotowe ciasto posypujemy odrobiną mąki i nakrywamy ściereczką, odstawiamy na ok 1,5 godziny żeby podrosło. 
Po tym czasie wyjmujemy ciasto na podsypaną mąką stolnicę i zagniatamy ponownie. rozwałkowujemy na ok 1 cm grubości i wykrajamy kółka , nakrywamy ponownie ściereczką i odstawiamy jeszcze na ok 1 godzinę. Po tym czasie rozgrzewamy naszą frytkownicę beztłuszczową włączamy na funkcję AIR FRYER temp. 196 stopni. w pączkach robimy wgłębienie, żeby powstała dziurka i wkładamy w nią łyżeczkę marmolady, lekko dociskamy i gotowe wkładamy do rozgrzanej frytkownicy bez żadnego tłuszczu. Smażymy tak nasze pączki przez 5 minut ( jeśli macie bardzo duże można dodać 1 minutę).
Gotowe pączki wyjmujemy i wkładamy kolejne. Wyszło mi 15 pączków.  Na koniec w miseczce mieszamy cukier puder, sok z cytryny i odrobinę wody i polewamy tak powstałym lukrem nasze pączki. Gotowe, można próbować. 

Frytkownica beztłuszczowa Instant pot 

Testuję to urządzenie od jakiegoś czasu i muszę wam powiedzieć, że ta maszyna mnie zaskoczyła. Na początku byłam sceptyczna chociaż bardzo chciałam ją wypróbować.  Ale im więcej przygotowuję w niej dań tym bardziej cieszę się, że ją mam. 



Oczywiście zaczęłam testowanie od najprostszego czyli frytek - wrzuciłam gotowe jeszcze zamrożone i po 15 minutach wyjęłam rewelacyjne frytki jak z oleju, -nie muszę dodawać, że dzieci zachwycone bo będą mogły częściej jeść swoje ulubione danie w dużo zdrowszej ale równie pysznej wersji.  Potem było mięso, które wyszło bardzo pyszne w dużo szybszym czasie niż w piekarniku i mega soczyste i zarumienione. obiad przygotujecie tu naprawdę szybko i bez żadnego wysiłku i pracy. Robi się praktycznie samo. Wystarczy przyprawić dowolnie i wrzucić do środka . Mogą to być warzywa, mięsa, ryba, kotlety i wiele innych. 

Jak dla mnie rewelacyjna jest również wielkość misy do smażenia -bo jest naprawdę duża w jednym koszu 8,5l pojemności więc można za jednym zamachem przygotować obiad dla dużej rodziny lub rozdzielić na dwa kosze 4,25l, aby uzyskać dwie oddzielne porcje różnych potraw, w tym samym czasie. do tego można ustawić tak że jedna część kosza będzie np. grillować mięso a druga np. smażyć frytki. Co dla mnie jest rewelacyjnym rozwiązaniem bo często przygotowuję dwa różne obiady dla dzieci co innego i dla mnie z mężem co innego. Tu mogę bez problemu wrzucić dwa obiady i będą gotowe w tym samym czasie, ponieważ posiada funkcję SyncFinish (automatyczne zakończenie gotowania w tym samym czasie dla dwóch rodzajów gotowania).  Dla zabieganych pracujących rodziców -rewelacja !! Do tego wszystkie dania przygotujecie bez tłuszczu, lub z jego śladową ilością, więc będzie zdecydowanie zdrowiej. 

Jeszcze kilka danych od producenta:

6 programów gotowania zapewnia dostęp do łatwych przepisów jednym dotknięciem, ale pozwala dostosować je do własnych potrzeb. A ponieważ kosz do gotowania, taca do gotowania i przegroda są nieprzywierające i można je myć w zmywarce - czyszczenie jest bardzo proste.  

Gotowanie 8 w 1

👉smażenie powietrzem (air fry),
👉pieczenie, 
👉ruszt,
👉opiekanie,
👉podgrzewanie
👉suszenie żywności (dehydrator), 
👉oraz ustawienia SyncCook i SyncFinish.

👉Szybkie posiłki za jednym dotknięciem: 6 konfigurowalnych programów gotowania. Od zamrożonego do złocistego w ciągu kilku minut. Łatwy w użyciu: instrukcje krok po kroku pokazują każdy etap gotowania.

Duża pojemność: ugotuj do 8 porcji dla dużych rodzin, przyjęć i przygotowywania posiłków.

Łatwe czyszczenie: kosz do gotowania z nieprzywierającą powłoką można myć w zmywarce, taca do gotowania i przegroda kosza.

Wbudowane zabezpieczenia: Overheat Protection™, automatyczne wyłączanie i nie tylko.
Możecie go kupić tutaj 👉Frytkownica beztłuszczowa Vortex plus dual

👉Gwarancja 3 lata (2 lata przy FV)
👉Waga - 7,16 kg
👉Moc - 1700W
👉Wymiary (dł x szer x wys) - 38,5 x 40 x 32 cm

👉Pozostaje mi tylko dodać od siebie jeszcze tyle, że warto znaleźć miejsce dla tego urządzenia w kuchni. U mnie również znalazło miejsce na stałe, choć nie było łatwo je wcisnąć miedzy cały mój sprzęt. Codzienne gotowanie jest dużo łatwiejsze z takim urządzeniem -szczerze polecam 😊😊😊

Zapraszam również na inne moje przepisy na tłusty czwartek :

Przepisy na tłusty czwartek

2 komentarzy

  1. Genialna maszyna, nie mówiąc już o pączkach. Wyglądają wyśmienicie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie robiłam nigdy takich. Na tłusty czwartek będą w sam raz

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!