poniedziałek, 25 listopada 2024

Sałatka z batatem, cieciorką i awokado


Pyszna sałatka z pieczonymi batatami i chrupiącą cieciorką, w pysznym musztardowo miodowym sosie, idealna na kolację lub przyjęcie ze znajomymi, polecam....


Składniki:

  • 2 bataty, (papryka słodka, kumin, kurkuma, chilli i sól - do batatów)
  • puszka ugotowanej cieciorki
  • sałata rzymska, 
  • garść rukoli
  • awokado, 
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • ogórek zielony
  • 100 g sera feta, 
  • garść owoców granatu

na sos:

  • 1 łyżka majonezu, 
  • 2 łyżki gęstej śmietany, 
  • 1 łyżeczka musztardy francuskiej, 
  • 2 łyżeczki musztardy miodowej, 
  • 1 łyżka octu jabłkowego,
  • 1 łyżkę miodu lub syropu klonowego
  • sól

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić taką sałatkę 👇👇👇



Zaczynamy od obrania i pokrojenia batatów jak na frytki, cieciorkę odcedzamy, przepłukujemy. Pokrojone bataty układamy na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia, dodajemy również cieciorkę i skrapiamy odrobinę olejem , dodajemy przeprawy (pół łyżeczki kuminu, 1 łyżeczka słodkiej papryki, odrobinę chilli, płaska łyżeczka kurkumy, sól) mieszamy dokładnie i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 210 stopni z termoobiegiem i pieczemy ok 40 minut, w połowie pieczenia przemieszajcie warzywa żeby równo się przypiekły. Upieczone studzimy. 
Sałatę rzymską kroimy i rozkładamy na całym półmisku, na sałatę dajemy rukolę.  Awokado obieramy ze skórki i kroimy drobniej, ogórka również obieramy ze skórki i kroimy w półplasterki, układamy na półmisku. Następnie kładziemy wystudzone bataty i cieciorkę. Kruszę fetę na wierzch i posypuje granatem. Mieszamy wszystkie składniki na sos i polewamy nim sałatkę. Gotowe!!



0 komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!