Obłędnie pyszna, w sezonie pomidorowym nie może jej zabraknąć. Robi się bardzo szybko i prosto. W połączeniu z rozpuszczoną mozzarellą i bazyliową oliwą smakuje rewelacyjnie ... pychotka, polecam, spróbujcie koniecznie....
Składniki:
- ok 2 kg dojrzałych słodkich pomidorów, u mnie lima
- 3-4 cebule
- główka czosnku
- sól pieprz,
- suszone zioła (bazylia oregano)
- oliwa z oliwek u mnie Numa (TUTAJ znajdziecie link do sklepu i kod rabatowy)
- 2 kulki mozzarelli (ogrzane do temp. pokojowej)
- oliwa bazyliowa( z TEGO przepisu)
- ewentualnie grzanki
Przygotowanie:
zobaczcie krótki film jak ją zrobić👇👇👇
Pomidory, myję, przekrajam na połówki, wycinam gniazda nasienne i układam na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia, cebule obieram i kroje na ćwiartki, układam pomiędzy pomidorami. Z główki czosnku ścinam tylko górę i kładę razem z pomidorami. Całość polewam oliwą z oliwek , posypuje solą, pieprzem, suszonymi ziołami i wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni z termoobiegiem i piekę ok 30 minut. Po tym czasie wszystko z blaszki (oprócz czosnku)przekładam do garnka, czosnek wyciskam z łupinki do pozostałych warzyw, wszystko dokładnie miksuje na gładko, doprawiam do smaku solą i pieprzem, ewentualnie szczyptą cukru i całość podgrzewam mocno. Mozzarellę w temperaturze pokojowej kroję w drobną kostkę, na spód talerza kładę ok 2 łyżki pokrojonej mozzarelli na to wylewam gorącą zupę (musi być bardzo gorąca żeby mozzarella się rozpuściła). Całość po wierzchu polewam oliwą bazyliową i daję jej kilka minut żeby ser się zdążył rozpuścić i żeby się nie poparzyć zupą, wtedy możecie jeszcze na wierzch dać kilka grzanek i gotowe!!!
Rozpocznij dyskusję
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!