Co roku robię taką specjalnie dla mojego męża-bo on ją uwielbia do wszystkiego.
Coś dla prawdziwych twardzieli,lub osób które lubią pikantny smak.
Można ją również wykorzystać do doprawiania na ostro potraw zimą .
Polecam ....
Składniki:
- Papryka ostra
- kilka ząbków czosnku
- gorczyca
- ZALEWA:
- 1 LITR WODY
- 1/5 ŁYŻKI SOLI
- 1 SZKL.CUKRU
- 1 SZKL.OCTU 10%
- 1-2 LIŚCIE LAUROWE
- 3-ZIELA ANGIELSKIE
- WSZYSTKO RAZEM ZAGOTOWAĆ
Przygotowanie:
Najpierw załóżcie rękawiczki!!!Paprykę myjemy,przekrajamy wzdłuż na pół i wydrążamy nasiona(kilka zostawiam całych bo dodaję jedną cała do każdego słoika).
paprykę wkładamy ciasno do słoików dodając do każdego jedną całą papryczkę,1-2 ząbki czosnku i łyżeczkę gorczycy.Zalewamy zalewą przegotowaną ze składników powyżej.
Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy od zagotowania ok 15 min.
Smacznego!!
5 komentarzy
Czy ta zalewa ma być przestudzona czy gorąca?
OdpowiedzUsuńnajlepiej zalać jeszcze gorącą-ale nie jest to konieczne-pozdrawiam
UsuńZ ostrych papryk najbardziej lubię habanero
OdpowiedzUsuńKolejny rok juz robię ostrą papryczkę z tego przepisu wychodzi sztos, robiłam habanero i chili 🙂
OdpowiedzUsuńa czy trzeba jeszcze pasteryzować ?
OdpowiedzUsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!