poniedziałek, 11 września 2017

Ostra papryka na zimę


Co roku robię taką specjalnie dla mojego męża-bo on ją uwielbia do wszystkiego.

Coś dla prawdziwych twardzieli,lub osób które lubią pikantny smak.
Można ją również wykorzystać do doprawiania na ostro potraw zimą .
Polecam ....
Składniki:
  • Papryka ostra
  • kilka ząbków czosnku
  • gorczyca
  • ZALEWA:
  • 1 LITR WODY
  • 1/5 ŁYŻKI SOLI
  • 1 SZKL.CUKRU
  • 1 SZKL.OCTU 10%
  • 1-2 LIŚCIE LAUROWE
  • 3-ZIELA ANGIELSKIE
  • WSZYSTKO RAZEM ZAGOTOWAĆ


Przygotowanie:
Najpierw załóżcie rękawiczki!!!Paprykę myjemy,przekrajamy wzdłuż na pół i wydrążamy nasiona(kilka zostawiam całych bo dodaję jedną cała do każdego słoika).
paprykę wkładamy ciasno do słoików dodając do każdego jedną całą papryczkę,1-2 ząbki czosnku i łyżeczkę gorczycy.Zalewamy zalewą przegotowaną ze składników powyżej.
Słoiki zakręcamy  i pasteryzujemy od zagotowania ok 15 min.
Smacznego!!




5 komentarzy

  1. Czy ta zalewa ma być przestudzona czy gorąca?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. najlepiej zalać jeszcze gorącą-ale nie jest to konieczne-pozdrawiam

      Usuń
  2. Kolejny rok juz robię ostrą papryczkę z tego przepisu wychodzi sztos, robiłam habanero i chili 🙂

    OdpowiedzUsuń
  3. a czy trzeba jeszcze pasteryzować ?

    OdpowiedzUsuń
  4. Przepis bardzo fajny w dobrych proporcjach. Osobiście robię podobny z tym, że przyprawy wraz z ząbkiem czosnku wrzucam do słoików i dodaję kilka ziarenek pieprzu kolorowego i płaską łyżeczkę oliwy z oliwek ,lub rzepakowego do każdego słoja

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!