czwartek, 28 czerwca 2018

Zapiekane kotleciki w cukinii i sosie pomidorowym

Pomysł na inny obiad,ponieważ cukinia zaczęła się w moim ogrodzie na dobre to ciągle coś z niej gotuje-tym razem padło na kotleciki zawijane w cukinię w sosie pomidorowym-pychotka-polecam


Składniki:
  • 500 g mięsa mielonego z indyka
  • jedna średnia cukinia
  • jajko
  • 100 g ugotowanej kaszy bulgur(może być również jęczmienna lub gryczana czy ryż,co lubicie i macie w domu)
  • cebula
  •  2 ząbki czosnku
  • sól,pieprz
  • przecier pomidorowy 400ml
  • oregano,papryka słodka w proszku
  • 150 g sera żółtego


Przygotowanie:
Mięso doprawiamy do smaku,solą ,pieprzem,wyciśniętym czosnkiem i podsmażoną pokrojoną w kostkę cebulką,dodajemy ugotowaną kaszę,jajko i całość dokładnie mieszamy.
cukinię kroimy za pomocą obieraczki w cienkie długie plastry,układamy jak gwiazdkę i na środek kładziemy kulkę z mięska,

zawijamy mięso w plasterki cukinii,żeby powstały nam takie kieszonki.

W miseczce mieszamy nasz przecier z ząbkiem czosnku,oregano,solą ,pieprzem  i papryką słodką w proszku,wylewamy sos do naczynia żaroodpornego i na nim układamy nasze zawinięte mięsko,do dołu łączeniem ,(mi zostało jeszcze trochę mięska więc resztę zawijałam w ruloniki i układałam je pomiędzy kieszonki,solimy jeszcze trochę po wierzchu i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego 180 stopni na ok 40 min,15 min przed końcem posypujemy startym żółtym serem.
Smacznego!





0 komentarzy

Publikowanie komentarza

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!