poniedziałek, 14 stycznia 2019

Śledzie w musztardowym sosie


śledzie-jak możne ich nie lubić.....Ja je kocham i to w każdej postaci,tym razem w musztardowym sosie,pyszne spróbujcie bo przecież karnawał trwa......


Składniki:
  • 6 filetów śledziowych
  • składniki na marynatę do śledzi:
  •  1 szklanka wody
  •  1/4 szklanki octu jabłkowego ( 6 %  )
  •  1/4 szklanki cukru
  •  2 szczypty soli
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  •  2 liście laurowe
  •  1/2 łyżeczki ziaren czarnego pieprzu 
  • na sos:
  • 3 łyżki musztardy francuskiej ( z  ziarnami gorczycy)
  •  2 łyżki musztardy miodowej
  •  2 łyżki majonezu
  •  5  łyżek gęstej śmietany lub naturalnego jogurtu
  •  2 łyżki soku z cytryny 
  • 1 łyżeczka miodu
  •  1 duża biała cebula 
  •  2 jabłka 
  •  pieprz 

Przygotowanie:
śledzie moczymy w wodzie przez kilka godzin ,żeby nie były  za słone(ok 3-4 godz).
 Wszystkie składniki na zalewę zagotowujemy w garnku pod przykryciem i wyłączamy,studzimy,śledzie kroimy w kawałki ok 3 cm i wkładamy do zimnej zalewy.
wstawiamy do lodówki na 24 godz.
Cebulę kroimy w kostkę i sparzamy wrzątkiem, Mieszamy dokładnie wszystkie składniki  na sos,dodajemy wystudzoną cebulkę ,śledzie i pokrojone w kostkę jabłka,mieszamy ,doprawiamy pieprzem (ewentualnie solą) i odstawiamy jeszcze na kilka godzin do lodówki ,żeby się "przegryzły"
Smacznego!!



0 komentarzy

Publikowanie komentarza

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!