piątek, 27 marca 2020

Chleb bez drożdży w kilka minut


Błyskawiczny chleb bez drożdży,na sodzie i proszku do pieczenia,prościej się nie da . Każdy sobie z nim poradzi.Chlebek wychodzi z chrupiącą skórką i miękkim środkiem .Polecam #zostańwdomu
Teraz w sklepach brakuje drożdży i mamy w domu więcej czasu,więc możemy upiec własne pieczywo,do czego serdecznie zachęcam.Jeśli macie jeszcze trochę drożdży lub macie chęć zrobić zakwas na chleb to na moim blogu jest mnóstwo ciekawych przepisów zapraszam tutaj ⇓⇓

Do tego chlebka również możecie dodać różne składniki które podkręcą jego smak,np zioła suszone,czosnek,oliwki i stworzyć coś wyjątkowego....

Składniki:(jeden duży chleb lub dwa mniejsze)
  • 800 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 płaska łyżeczka sody
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 łyżki oleju lub oliwy
  • 3 szkl kefiru lub maślanki w temp. pokojowej(moja szkl. ma zawsze 250 ml)
  • 2-3 łyżki mleka  i 1 łyżka maku do posypania wierzchu (nie koniecznie)
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taki chlebek ⇓⇓⇓

Do miski dajemy mąkę,sodę ,proszek i sól,mieszamy wszystko razem i dodajemy olej i kefir.Mieszamy krótko do połączenia się składników,przekładamy do jednej dużej lub dwóch małych keksówek (wysmarowanych olejem i posypanych kaszką manną lub sezamem czy płatkami owsianymi,co akurat macie ,żeby  chlebek nie przywarł do blaszki).Wierzch smarujemy mlekiem i posypujemy np. makiem lub sezamem.Wstawiamy blaszkę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy ok 40 min  ,po tym czasie wyjmujemy chleb z blaszki i studzimy na kratce ,kroimy najlepiej po całkowitym wystudzeniu. Smacznego :)



15 komentarzy

  1. Bardzo smaczne

    OdpowiedzUsuń
  2. Chciałabym zrobić chleb na mące pełnoziarnistej, czy wszystkie proporcje powinny być takie same ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie jestem pewna czy na pełnoziarnistej mące wyjdzie ten chlebek,na początek spróbowałabym zamienić np. połowę mąki pszennej i zobaczyć jak wyjdzie,pozdrawiam

      Usuń
  3. Dzień dobry :) czy po upieczeniu, środek chleba ma być mięciutki?Bo u mnie wyszedł wilgotny i miękki ;(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. środek ma być miękki,ale nie bardzo wilgotny,a urósł ładnie?i czy pani kroiła chwilę po upieczeniu?bo wtedy może być jeszcze lekko wilgotny,ale jak całkiem przestygnie to nie powinien,pozdrawiam

      Usuń
  4. Chleb jest przebojem śniadaniowym w naszym domu.Pozdrawiam i dzięki za wspaniały przepis na ekspresowy ,pyszny chleb.

    OdpowiedzUsuń
  5. Piecze się w 200 stopniach. Bardzo szybko mi urósł i przyrumienił się w ciągu 20 min. Czy powinnam zmniejszyć temperaturę?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę że jeśli się mocno przypieka to proponuję położyć po 20 min na wierzch papier do pieczenia ,wtedy bedzie sie piekl dalej ale nie przypiekał,pozdrowienia

      Usuń
  6. Chleb pięknie wyrósł i zarumienił się, a w środku... surowe ciasto 😟 Robiłam wszystko zgodnie z przepisem, a piekarnik zawsze piecze wzorowo. Co mogło pójść nie tak?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A czy kefir był prosto z lodówki?być może tu jest przyczyna....

      Usuń
    2. To jest przyczyna,przerabiałem to samo :)

      Usuń
  7. Czy można zastąpić kefir mlekiem?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mlekiem nie,ale może być jogurt naturalny lub maślanka, pozdrawiam

      Usuń
  8. Witam. Czy można zrobić z jogurtem naturalnym 0%? Bo taki akurat mam, lub połączyć jogurt z maślanką? A mąka może być tortowa? Z góry dziękuję za odpowiedź

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sam jogurt taki odtłuszczony może nie wystarczyć, zmieszany z maslanką juzlepiej ,mąką tortowa jak najbardziej, pozdrawiam serdecznie

      Usuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!