Pyszne i mięciutkie precle drożdżowe,nie na wodzie ani mleku tylko na piwie - całkiem inne,naprawdę fajna przekąska na drugie śniadanie,lub do pracy.Możecie je przygotować na piknik,do grilla lub po prostu jak macie ochotę na coś pysznego .Polecam
Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 350 ml jasnego piwa
- 8 g drożdzy
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki cukru
- 1,5 łyżeczki soli
Do obgotowania:
- 1,5 litr wody
- 50 g sody
dodatkowo:
- jedno jajko i 2 łyżki wody
- gruba sól lub mak do posypania po wierzchu
Przygotowanie:
Zobaczcie film jak zrobić takie precle krok po kroku :
Do mąki wsypujemy sól, cukier dodajemy również masło ,do piwa wsypujemy drożdże mieszamy i szybko wlewamy do pozostałych składników.
Wyrabiamy gładkie ciasto.wyrabiamy robotem dość długo ok 8-10 minut. Następnie posypujemy delikatnie mąką ,przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na ok 1 godz do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
Po tym czasie wyjmujemy ciasto na stolnicę posypaną mąką i ponownie zagniatamy.
Ciasto dzielimy na 8 części ,z każdej części formujemy długi wałek i końce wałeczka skręcamy i przerzucamy do środka jak na zdjęciu poniżej
W garnku zagotowujemy wodę,wsypujemy sodę i wrzucamy pojedynczo precle,każdy zaparzamy ok 15-20 sekund,(powinien w tym czasie wypłynąć na wierzch ),Następnie wyjmujemy je łyżka cedzakową i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, każdy precel smarujemy po wierzchu roztrzepanym jajkiem z wodą i posypujemy makiem lub grubą solą.
Precle wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni i pieczemy ok 10 -15 minut do zrumienienia.
Smacznego :-)
4 komentarzy
moja mama takie uwielbia:)
OdpowiedzUsuńWOW! Precle są naprawdę pyszne. Sama jeszcze zrobiłam wersję z czarnuszką oprócz soli i maku:)
OdpowiedzUsuńCzy można użyć również świeżych drożdży?
OdpowiedzUsuńTak i wtedy ok 20 g
UsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!