Pyszne bułeczki na śniadanie, które rosną nocą. Wystarczy zamieszać składniki wieczorem i rano uformować bułeczki. Nagrzewamy piekarnik i pieczemy, po 25 minutach mamy pyszne ciepłe bułeczki na śniadanie. możecie uformować 6 sporych bułek lub 8-9 mniejszych. na drugi dzień są również miękkie i świeże, polecam ...
Składniki:
- 600g mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 szkl. wody,
- 2 łyżki oleju
- pół szkl. mleka
- 12 g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 jajko + 1 łyżka mleka
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak je zrobić 👇👇👇:
Wieczorem mieszamy drożdże z cukrem i zostawiamy na 2-3 minuty. w międzyczasie wrzucamy do miski mąkę, pszenną i ziemniaczaną, dodajemy również olej, sól, wodą i mleko, dodajemy również rozmieszane drożdże z cukrem, mieszamy najpierw łyżką i jak się połączą po zagniatamy jeszcze dłonią kilka minut, po tym czasie zostawiamy ciasto na ok 5 minut żeby odpoczęło i po tym czasie jeszcze chwilę zagniatamy (w razie potrzeby podsypujemy mąką) przekładamy do miski wysmarowanej olejem, nakrywamy folią spożywczą i wstawiamy na noc do lodówki. Rano wyjmujemy ciasto na blat, dzielimy na 6 lub 8 części i z każdej formujemy podłużna bułeczkę. Układamy na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia, nakrywamy ściereczką i odstawiamy na 20-25 minut żeby się ogrzały. W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 200 stopni góra dół. Mieszamy jajko z łyżką mleka i smarujemy po wierzchu bułeczki, nacinamy wzdłuż i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy ok 20-25 minut. Smacznego!!
Zobaczcie również inne moje przepisy na domowe pieczywo :
3 komentarzy
Z mojego doświadczenia należy je zjeść póki ciepłe, bo jak wystygną to klucha się robi. A te bułki jak ze smakiem na kolejny dzień?
OdpowiedzUsuńCzy jeśli dodam mąkę pełnoziarnistą orkiszowe lub pszenną typ 1850 to też mi wyjdą?
OdpowiedzUsuńBędę musiała spróbować. Już od dawna chodzi za mną domowe pieczywo
OdpowiedzUsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!