Pyszna, lekko słodka, lekko kwaśna papryka. Przepis rewelacyjny, coś innego na zimę do słoików. Będzie super do obiadu, lub po prostu na przekąskę. Polecam...
Składniki:
- 2 kg papryki
- 4 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 420 g ketchupu (pikantny lub łagodny, dowolnie)
- 750 ml wody,
- 120 ml octu 10%
- 100 g cukru
- 2 łyżeczki soli
- 6-7 liści laurowych
- ok 12 kulek ziela angielskiego
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taką paprykę 👇👇👇
- Papryki przekrajamy na pół, wykrajamy gniazda nasienne i kroimy na paski ok 1,5 cm. Cebule kroimy w piórka i czosnek w plasterki.
- Do garnka dajemy wodę, ocet, ketchup, cukier i sól, mieszamy dokładnie i zagotowujemy.
- Do zagotowanej zalewy dodajemy pokrojoną cebulę, czosnek i paprykę, mieszamy i zagotowujemy ponownie. jak się zagotuje to dusimy na małym ogniu przez 8 minut (mieszając co chwilkę)i wyłączamy.
- Jeszcze gorące warzywa wkładamy do słoików razem z zalewą, na koniec jeszcze uzupełniając słoiki pozostałym w garnku sosem.
- Do każdego słoika dodajemy po jednym liściu laurowym i po 2 kulki ziela angielskiego. Słoiki zakręcamy.
- Wstawiamy słoiki do garnka wyłożonego ściereczką bawełnianą i wlewamy ciepłą wodę do 3/4 wysokości słoików. Garnek przykrywamy i wstawiamy na gaz. Pasteryzujemy od 10 minut licząc od momentu zagotowania się wody w garnku.
- Po tym czasie wyjmujemy słoiki i ustawiamy do góry dnem. zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
- Z tej porcji wyszło mi 7 słoików półlitrowych. paprykę można spróbować już po ok 7 dniach. Słoiki spokojnie mogą stać w piwnicy całą zimę.
- Smacznego!!
.JPG)
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!