Kolejna sałatka do słoików na zimę, tym razem z buraczków i kapusty. Prosta i pyszna. Będzie jak znalazł jako surówka do obiadu. Polecam...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs0kSGogxfG3X6cMaWSl6NLgCSwXmvuotxVvZNuCF7kLvXCTOkXU_eCjMR3pr8Hkr8dpZ7jGelgmn1l1oZAG7_ojknqNWyxsulJcQigWwfZth-zfB0_QHNi-y9GX3lw4RTcxkMBZbI5P2aluXZ89QSmus1Vz_b3390wvsy2ghfnnNyi8JzjNwFRgawscw/w640-h480/Salatka-burakow-i-kapusty.jpg)
Składniki:
1 kg białej kapusty
1 kg buraczków
1 kg cebuli
1 kg marchewki
na zalewę:
1250ml wody (5 szkl)
250 ml octu 10% (1 szkl)
2 łyżki cukru
2 łyżki soli
3 kulki ziela angielskiego
3 liście laurowe
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taką sałatkę👇👇👇
Kapustę szatkujemy, marchewkę i buraczki ścieramy na tarce o grubych oczkach, cebulę kroimy, na pół jeszcze na pół i w plasterki. W dużym garnku zagotowujemy składniki na zalewę i dodajemy wszystkie warzywa, mieszamy i zagotowujemy, następnie gotujemy 15 minut i wyłączamy.
Zostawiamy na ok 30 minut i po tym czasie przekładamy do słoików. U mnie półlitrowe, wyszło 9 słoików. Zakręcamy i wstawiamy do garnka wyłożonego ściereczką bawełnianą i zalewamy ciepłą wodą do 3/4 wysokości słoików. Garnek przykrywamy i stawiamy na gaz. Pasteryzujemy od momentu zagotowania się wody w garnku przez 10 minut. Po tym czasie wyciągamy słoiki i układamy je do góry dnem. Zostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Spróbować możecie po ok 7 dniach. Smacznego!!
Zobaczcie również inne moje przetwory na zimę👇👇👇
3 komentarzy
Bardzo prosty przepis, sałatka pewnie smaczna, ale jedno pytanie- buraczki są tu surowe?
OdpowiedzUsuńTak ,surową,pozdrawiam serdecznie
UsuńSałatki pyszne robiłam z pani przepisów, a jutro będę robić z kapusty i buraków dziękuję i pozdrawiam
OdpowiedzUsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!