Genialne mięsko, pyszny sos... do tego robi się błyskawicznie. Czego chcieć więcej. Mięsko przygotowane w ten sposób jest delikatne i mięciutkie. Polecam...
Składniki:
- 2 polędwiczki wieprzowe (możecie zrobić również z jednej, ale proporcje sosu takie same)
- 400 g pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- 200ml śmietanki kremówki 30%
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 1 łyżka musztardy miodowej
- 2 łyżki whisky lub brandy
- sos sojowy do smaku (ok 2 łyżki )
- sól i pieprz
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak je zrobić ⤵️⤵️⤵️
Polędwiczki oczyszczamy z błonek, kroimy w plastry ok 1-1,5 cm grubości. Posypujemy pieprzem i solą. Na patelnię wlewamy odrobinę oleju, wrzucamy na niego pokrojone w ćwiartki pieczarki, podsmażamy na złoto. Do zrumienionych pieczarek dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. przesmażamy jeszcze minutkę, dodajemy odrobinę soli i pieprzu i zdejmujemy do miski, odkładamy.
Na patelnię dodajemy odrobinę oleju i układamy kawałki polędwiczek jedna obok drugiej, smażymy na dużym ogniu bardzo krótko ok 1-2 minuty z każdej strony. Następnie dolewamy whisky odparowujemy chwilkę i dodajemy obie musztardy i śmietankę, następnie dodajemy pieczarki podsmażone wcześniej i mieszamy wszystko dokładnie, doprawiamy sosem sojowym do smaku. Jeszcze chwilkę gotujemy na małym ogniu żeby sos odrobinę zgęstniał i gotowe. Smacznego!
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!