Schab to bardzo uniwersalny kawałek mięsa , można z niego przygotować wiele różnych dań. Tym razem zrobiłam szybki schab który upiekłam w piekarniku - prosty i pyszny - polecam...
Składniki:
- 1 kg schabu bez kości
- 4 duże cebule
- 500 ml passaty pomidorowej
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżeczki musztardy dijon
- 2 liście laurowe
- 2 ziela angielskie
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżka cukru
- suszony tymianek
- 2-3 ząbki czosnku
- 100-150 g sera gorgonzola
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taki schab 👇👇👇
Zaczynamy od pokrojenia cebuli z cienkie półplasterki, następnie musimy ją zeszklić na odrobinie oleju, doprawiamy ją odrobiną soli i pieprzu, oraz suszonym tymiankiem. jak się zeszkli to dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy jeszcze minutę, dodajemy passatę, ocet, musztardę oraz resztę przypraw, mieszam i duszę ok 5 minut po tym czasie wyłączam. Ze schabu odcinam białą błonkę i kroje mięso na plastry ok 1 cm grubości, posypuje solą i pieprzem z obu stron. Mięso układam w naczyniu do zapiekania i na mięso wylewam gorący sos (chyba że nie będziecie od razu piec to sos musicie wystudzić żeby dać na mięso), wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni z termoobiegiem i piekę ok 1,5 godziny. 30 minut przed końcem pieczenia na wierzch rozrywam gorgonzolę i układam po całości.
Podaję z ziemniaczkami lub z kaszą bulgur, polecam ....
Rozpocznij dyskusję
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!