Chrupiąca cukinia w tempurze na ziołowym jogurcie

 Prosty przepis na chrupiącą cukinię w tempurze. Robi się bardzo szybko i nawet mój syn który nie lubi cukinii się nimi zajadał.... polecam...

Składniki:

• 2 cukinie średnie

na ciasto

• 1 szkl. mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka soli
• 250 ml wody gazowanej

olej do smażenia 

na jogurt ziołowy:

• 200g jogurtu
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• sól do smaku
• pęczek ulubionych posiekanych ziół (u mnie bazylia, natka pietruszki i koperek)

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak je zrobić 👇👇👇

Cukinię kroimy na paski cienkie obieraczką, nasiona wykrajamy. W misce mieszamy obie mąki, sól, wodę gazowaną i żółtko. Cukinię pokrojoną wrzucamy do ciasta i obtaczamy dokładnie. 

Olej na patelni (ok 1,5 cm głębokości) mocno rozgrzewamy i kładziemy po kolei paski cukinii w cieście na oleju, smażymy na dużym ogniu w razie potrzeby przewracamy na drugą stronę i również smażymy na złoty kolor. Zdejmujemy na ręcznik papierowy.  Jogurt mieszamy z solą, ziołami i granulowanym czosnkiem, wykładamy go na półmisek i na wierzch układamy chrupiącą cukinię. Najlepiej smakuję do godziny po smażeniu, później robi się już bardziej miekka, ale też pyszna. Smacznego!!