piątek, 20 września 2013

Pizza na cienkim lub grubym cieście

Witam ponownie,mam dla was tym razem pizze,
bo kto jej nie lubi?
wypróbowałam już tyle przepisów na nią z różnym skutkiem
ale jak trafiłam na ten przepis ok roku temu -to już nie szukam
robię tą-prostą ,sprawdzoną i oczywiście pyszną
spróbujcie -na pewno też nie będziecie już szukać innego przepisu
z tej jednej porcji wychodzi cała blacha duża piekarnikowa i pół drugiej(jeżeli chcemy na cienkim cieście,)jeżeli na grubym cieście to tylko jedna blacha duża piekarnikowa


SKŁADNIKI:
500g mąki pszennej
250 ml gorącej wody(nie wrzątku!)
2 łyżki oliwy
płaska łyżeczka soli
pół łyżeczki cukru
40 g świeżych drożdży
przecier pomidorowy
oregano suszone
i ulubione dodatki do pizzy-ja zawsze robię taką samą,czyli:
salami,ser,oliwki(czasem jeszcze mozzarella)
dobierzcie swoje składniki-bo każdy lubi inną pizze,
ale nie przesadzajcie z ilością

PRZYGOTOWANIE:
odmierzamy 500g mąki w większej misce
z tej już odmierzonej mąki weźcie 4 łyżki do drugiej mniejszej miski na zaczyn 
dodajemy rozkruszone drożdże,cukier,i wodę gorącą
mieszamy,przykrywamy i odstawiamy na ok 15min
aż podrośnie

następnie do reszty mąki dodajemy sól,olej i wyrośnięte drożdże i zagniatamy ciasto
oprószamy mąką przykrywamy ściereczką i zostawiamy w misce w ciepłym miejscu do wyrośnięcia
przed wyrośnięciem

po wyrośnieciu


dzielimy na dwie części większą i mniejszą (jak chcemy na grubym cieście to całość rozwałkujemy na jednej blaszce),podsypujemy mąką na blaszce i od razu na niej wałkujemy-już nie smarujemy niczym blaszki,tylko pod koniec wałkowania podsypmy trochę mąką 



po rozwałkowaniu na cienkie ciasto mamy tyle -cała blacha i ok pół drugiej


smarujemy przecierem,posypujemy oregano


dodajemy dodatki 


i ser


pieczemy ok 8 min w temp. 200 stopni z termoobiegiem i grzałką dolną(jak kto ma,jak nie to tylko z termoobiegiem,ale 10 min)
jak grube ciasto to pieczemy nawet 15-20 min


no i gotowe-pyszna i pachnąca pizza gotowa-można wcinać!!


smacznego!!








6 komentarzy

  1. Fajnie i prosto podany przepis na pizzę. Nie przepadam za gotowaniem, ale powoli się przekonuję. Będę Tu zaglądać, bo może się zainspiruję. Pozdrawiam :))

    OdpowiedzUsuń
  2. dziękuję za przepis - na pewno spróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  3. W moim domu tez funkcjonuje sprawdzony przepis, ale na pewno każdy ma swój, pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  4. W moim domu tez funkcjonuje sprawdzony przepis, ale na pewno każdy ma swój, pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Dodaję do zakładek,dziękuję.Zdjęcia mówią same za siebie.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!