środa, 23 grudnia 2015

Pyszne śledzie wigilijne


szukałam inspiracji na śledzie na wigilię-chciałam zrobić oprócz moich tradycyjnych w śmietanie jakieś nowe-trafiło na te-wypróbowałam przepis z jakiejś gazetki,trochę go zmodyfikowałam i wyszły przepyszne-zdecydowanie będę do nich wracać-pychotka-polecam


SKŁADNIKI:
    700 g śledzi typu Matjas
    400g cebuli
    2 średnie marchewki
    3 łyżki koncentratu pomidorowego
    łyżka octu balsamicznego
    łyżka octu 10 %
    100ml oleju
    szklanka wody
    ząbek czosnku
    2 płaskie łyżki cukru
    2 liście laurowe
    3 kulki ziela angielskiego
    1/2 łyżeczki gorczycy
    sól  pieprz

    Przygotowanie:

    Śledzie moczymy w zimnej wodzie przez około 3-2 godzin, zmieniając wodę 2-3 razy.
    Cebulę kroimy w piórka, marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, a czosnek kroimy w plasterki.
    Wszystko podsmażamy na oleju.Gdy warzywa zmiękną dodajemy wszystkie pozostałe składniki. Mieszamy i dusimy na małym ogniu, pod przykryciem około 10 minut. Następnie zdejmujemy z ognia,  odstawiamy do wystygnięcia.
    Śledzie kroimy na mniejsze kawałki i mieszamy z sosem.
    Przekładamy do słoików lub zamykanego pojemnika.
    Przechowujemy w lodówce.
    Życzę smacznego! ;)




    2 komentarzy

    1. Dzień dobry czy może mi Pani napisac ile dni wczesniej moge je zrobic przed Świetami.Wyglądaja apetycznie i smacznie

      OdpowiedzUsuń

    Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!