środa, 5 sierpnia 2020

Sos do spaghetti na zimę do słoików


Pyszny przepis mojej mamy-robimy go od lat jest niezwykły pełny warzyw i smaku.Idealny pomysł dla zapracowanych bo wystarczy podsmażyć w zimie np mięsko mielone i dodać sos ze słoika i gotowy bardzo smaczny obiad w 5 min.

Warto się zaopatrzyć w taki sosik szczególnie teraz kiedy warzywa są tanie lub we własnym ogrodzie-i do tego najpyszniejsze-polecam gorąco

Składniki:(z porcji wychodzi 12 słoików 0,5 l)
5 kg pomidorów
1 kg marchwi
1 kg papryki słodkiej
3 ostre papryczki
2 duże jabłka
0,5 kg cukru
0,5 l oleju
1 główka czosnku
4 łyżki soli
1 szkl. octu 

Przygotowanie:
Zobaczcie film jak zrobić taki sos krok po kroku 👇👇👇
(na filmie zrobiłam sos z połowy porcji)


Pomidory,marchew,paprykę słodką i ostrą oraz jabłka kroimy w kawałki ,wrzucamy do garnka i gotujemy bez przykrycia 2 godz.Po tym czasie całość zmiksować.
Dodajemy do masy cukier,olej, czosnek,sól i ocet i gotujemy jeszcze 15 min.(tym razem już przykrywamy bo będzie trochę chlapać).
Przelewamy do słoików  i pasteryzujemy 10-15 min.

Zobacz również inne moje propozycje do słoików:
Lub inne w zakładce  przepisy 


57 komentarzy

  1. Wygląda pysznie :-) Dziękuję za przepis. Wypróbuję :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Czy dodajemy jakąś wodę?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wody nie dodajemy-pomidory puszczą jej wystarczająco dużo-a sos ma nie był za rzadki -pozdrawiam

      Usuń
  3. czy pomidory obieramy że skórki ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. lepiej sparzyć i obrać ze skórki

      Usuń
    2. Ja nie obierałam ze skórki ale porządnie zblendowałam. Nie można wyczuć skórek. Dziś zrobiłam kolejną porcję, podwójną, też nie obierałam.

      Usuń
  4. Czy jeśli nalewamy gorący sos do słoików to można pominąć pasteryzację?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie próbowałam pominąć ale uważam ,że w tym przypadku ,przy tylu składnikach powinniśmy jednak zapasteryzować

      Usuń
    2. Super przepis :) robiłam 2x i nie pasteryzowałam, nic się im nie stało :)

      Usuń
  5. Czy można pominąć pasteryzację?

    OdpowiedzUsuń
  6. Cz nie za dużo cukru i oliwy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak dla mnie to dobra proporcja i taką właśnie robię od lat-ale oczywiście można spróbować dać mniej i potem ewentualnie dosypać-pozdrawiam

      Usuń
  7. wyszedł pyszny - dziękuję za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Na mój gust za dużo octu, czy jest konieczny?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. można odrobinę zmniejszyć ale uważam ,że proporcja jest w sam raz

      Usuń
    2. Jaką wartość ma ten sos jeśli gotowanie trwa 3 godz-jedynie smakowe być może.

      Usuń
    3. wartość ma dużą, bo wszystko zostaje w wywarze,rosół też gotujemy kilka godzin jest bardzo treściwy i zdrowy.....pozdrawiam

      Usuń
    4. proszę dodać własnoręcznie zrobiony ocet jabłkowy nie będzie za dużo

      Usuń
    5. Jak dla mnie za dużo octu ,w ogóle bym nie dodawała ...dla mnie on psuje smak

      Usuń
  9. Ile słoików i jakich dużych wyszło Pani z tego przepisu?

    OdpowiedzUsuń
  10. Zawarty w pomidorach likopen,który ma m.in właściwości antynowotworowe,pomnaża się im dłużej pomidory są gotowane.Tskze nie ma co martwić się o wartości odżywcze.Pozostale warzywa ,moim zdaniem,można gotować krócej,pod koniec gotowania sosu.

    OdpowiedzUsuń
  11. Właśnie zrobiłam sos. Wyszedł przepyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  12. właśnie zrobiłam, dla mnie za dużo cukru , octu i paprykę ostrą dałam jedną bo będą go jeść małe dzieci. W przyszłości zmodyfikuję pod siebie i będzie ok :)

    OdpowiedzUsuń
  13. A dodajesz cebulkę? Brakuje mi jej.

    OdpowiedzUsuń
  14. Gotowałam ponad 2 godz. a marchew nadal twarda. Czy się zmiksuje?

    OdpowiedzUsuń
  15. Trzy lata temu natknęłam się na ten przepis na Smakerze - za pierwszym razem zrobiłam z 1 porcji i sos " ulotnił "się nawet nie wiem kiedy, więc następnym razem było podwójnie i dalej za mało. W tym roku będzie potrójnie lub poczwórnie bo sos jest naprawdę bardzo dobry, nie za ostry ( bo chilli ) i nie za kwaśny ( bo ocet ) - proporcje w punkt - dziękuję i pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  16. dzień dobry, jak przechowywać ?

    OdpowiedzUsuń
  17. Witam, nie jestm biegla w modyfikowaniu lrzepisow, dlatego pytanie do Pani. Czy mozna na bazie sosu zrobic sos bardziej meksykanski? Dodac czerwona fasole i kukurydze i troche orientalnych przypraw? Sos do spaghetti wyszedl genialny i cala rodzina sie zachwyca. Nie moge znalezc zadnego stricte meksykanskiego na internecie, a ta baza bylaby moim zdaniem swietnym przepisem. Jak Pani mysli? Co by Pani poradzila?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę że na pewno warto spróbować, na początek proponuję 2-3 słoiki doprawić po swojemu dodać fasolę, kukurydzę, przyprawy może trochę upieczonej papryki bez skórki żeby był bardziej paprykowy i zobaczyć jak się przetrzyma ,wtedy na drugi rok zrobić więcej,pozdrawiam

      Usuń
  18. Dzień Dobry :) czy można pominąć ocet ?

    OdpowiedzUsuń
  19. Pyszne 👌👌👌👌

    OdpowiedzUsuń
  20. Witam. Czy czosnek nalezy posiekac na drobno czy raczej nie? Dziekuje

    OdpowiedzUsuń
  21. Czy jabłka są niezbędne? uwielbiam pani przepisy ale jakoś jabłko do mnie tu nie przemawia a może się mylę i będę zaskoczona efektem końcowym?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak, jabłka są niezbędnie, ale spokojnie nie czuć ich smaku, one tylko równoważą słodko kwaśny smak, pozdrawiam

      Usuń
  22. Zrobiłam dziś ten sos jest przepyszny. Będę robić jeszcze raz 😘😍 dziękuję za przepis 😘

    OdpowiedzUsuń
  23. Zrobiłam dziś ten sos jest przepyszny. Będę robić jeszcze raz 😘😍 dziękuję za przepis 😘

    OdpowiedzUsuń
  24. Sos przepyszny,smakuje całej rodzinie i znajomym,w tym roku muszę zrobić większą ilość ażeby starczyło do następnego roku,pomidorki swoje to smak obłędny,dziękuję za super przepis,pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  25. Sos smakuje wyśmienicie, robię go kolejny raz .Dziękuje bardzo!

    OdpowiedzUsuń
  26. Sos rewelacyjny ,robię już od dwóch lat . Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  27. Przepis super robię go już drugi rok z kolei i napewno nie ostatni .Smaczny polecam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!