Pyszny przepis mojej mamy-robimy go od lat jest niezwykły pełny warzyw i smaku.Idealny pomysł dla zapracowanych bo wystarczy podsmażyć w zimie np mięsko mielone i dodać sos ze słoika i gotowy bardzo smaczny obiad w 5 min.
Warto się zaopatrzyć w taki sosik szczególnie teraz kiedy warzywa są tanie lub we własnym ogrodzie-i do tego najpyszniejsze-polecam gorąco
Składniki:
5 kg pomidorów
1 kg marchwi
1 kg papryki słodkiej
3 ostre papryczki
2 duże jabłka
0,5 kg cukru
0,5 l oleju
1 główka czosnku
4 łyżki soli
1 szkl. octu
Przygotowanie:
Pomidory,marchew,paprykę słodką i ostrą oraz jabłka kroimy w kawałki ,wrzucamy do garnka i gotujemy bez przykrycia 2 godz.Po tym czasie całość zmiksować.
Dodajemy do masy cukier,olej,gotować na małym ogniu ok 30 min.(tym razem już przykrywamy bo będzie trochę chlapać).
Dodajemy czosnek,sól i ocet i gotujemy jeszcze 15 min.
Przelewamy do słoików i pasteryzujemy 10-15 min.
Zobacz również inne moje propozycje do słoików:
Lub inne w zakładce przepisy
29 komentarzy
będę póbować dzisiaj
OdpowiedzUsuńWygląda pysznie :-) Dziękuję za przepis. Wypróbuję :-)
OdpowiedzUsuńCzy dodajemy jakąś wodę?
OdpowiedzUsuńWody nie dodajemy-pomidory puszczą jej wystarczająco dużo-a sos ma nie był za rzadki -pozdrawiam
UsuńDziękuję bardzo
Usuńczy pomidory obieramy że skórki ?
OdpowiedzUsuńNie trzeba ,ale można-pozdrawiam
Usuńlepiej sparzyć i obrać ze skórki
UsuńCzy jeśli nalewamy gorący sos do słoików to można pominąć pasteryzację?
OdpowiedzUsuńnie próbowałam pominąć ale uważam ,że w tym przypadku ,przy tylu składnikach powinniśmy jednak zapasteryzować
UsuńCzy można pominąć pasteryzację?
OdpowiedzUsuńUważam ,że nie
Usuńmożna pominąć bo nie ma cebuli
UsuńCz nie za dużo cukru i oliwy?
OdpowiedzUsuńJak dla mnie to dobra proporcja i taką właśnie robię od lat-ale oczywiście można spróbować dać mniej i potem ewentualnie dosypać-pozdrawiam
Usuńwyszedł pyszny - dziękuję za przepis :)
OdpowiedzUsuńczy obiera pani pomidory?
OdpowiedzUsuńnie miksuje ze skórką
UsuńNa mój gust za dużo octu, czy jest konieczny?
OdpowiedzUsuńmożna odrobinę zmniejszyć ale uważam ,że proporcja jest w sam raz
UsuńJaką wartość ma ten sos jeśli gotowanie trwa 3 godz-jedynie smakowe być może.
Usuńwartość ma dużą, bo wszystko zostaje w wywarze,rosół też gotujemy kilka godzin jest bardzo treściwy i zdrowy.....pozdrawiam
Usuńproszę dodać własnoręcznie zrobiony ocet jabłkowy nie będzie za dużo
UsuńJak dla mnie za dużo octu ,w ogóle bym nie dodawała ...dla mnie on psuje smak
UsuńIle słoików i jakich dużych wyszło Pani z tego przepisu?
OdpowiedzUsuńok 10 szt. 0,5 l -pozdrawiam
UsuńZawarty w pomidorach likopen,który ma m.in właściwości antynowotworowe,pomnaża się im dłużej pomidory są gotowane.Tskze nie ma co martwić się o wartości odżywcze.Pozostale warzywa ,moim zdaniem,można gotować krócej,pod koniec gotowania sosu.
OdpowiedzUsuńWłaśnie zrobiłam sos. Wyszedł przepyszny :)
OdpowiedzUsuńwłaśnie zrobiłam, dla mnie za dużo cukru , octu i paprykę ostrą dałam jedną bo będą go jeść małe dzieci. W przyszłości zmodyfikuję pod siebie i będzie ok :)
OdpowiedzUsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!