wtorek, 20 marca 2018

Galaretka drobiowa z jajkiem



Galaretkę drobiową robię często,bo bardzo ją lubię,a ,że rosół robię z dużą ilością mięsa to często mi go zostaje więc trzeba je wykorzystać ,raz robię pasztet,raz pastę do chleba a czasem galaretkę.
Wielkanoc już tuż tuż więc tym razem zrobiłam z jajem ,natką pietruszki i marchewką.
Pychotka....

Składniki:
  • 600-700 g mięsa drobiowego z rosołu bez kości
  • 2 marchewki z rosołu
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 3 pełne łyżeczki  żelatyny
  • ok 500 ml rosołu
  • natka pietruszki
  • 1 łyżka octu
  • 2 ząbki czosnku
  • sól,pieprz


Przygotowanie:
Blaszkę keksówkę lub inne naczynie wykładamy folią spożywczą.Marchewkę kroimy w cieniutkie  długie plasterki wzdłuż całej marchewki,wykładamy nimi ściany i spód keksówki ,na to wykładamy połowę mięsa na to układamy jajka,posiekaną natkę pietruszki i resztę mięsa .Do zimnego rosołu wsypujemy żelatynę,zostawiamy na kilka minut,następnie podgrzewamy na małym ogniu cały czas mieszając ,dodajemy ocet,przeciśnięty przez praskę czosnek,doprawiamy solą i pieprzem.Podgrzewamy aż będzie mocno gorące ale nie zagotowujemy!!Przez sitko delikatnie wylewamy na nasze mięsko.Jak wystygnie to wkładamy do lodówki na kilka godzin.
Smacznego!!



0 komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!