wtorek, 3 lipca 2018

Młoda kapustka z warzywami-idealna na obiad


Pyszne danie na obiad czy lunch-dobre i na ciepło i na zimno,można dodać do niego tak na prawdę wszystko co znajdziecie w ogrodzie albo sklepie z warzywami i kombinować ze smakiem.
Ja uwielbiam takie mieszanki warzyw u mnie w połączeniu z kiełbaską ale można ja pominąć lub użyć np parówek,spróbujcie ,na pewno wam posmakuje.....szczególnie teraz kiedy w ogrodzie tyle dobroci......

Składnik:
  • pół główki młodej kapusty
  • pół kalafiora,
  • cukinia(może być żółta i zielona)
  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • kawałek selera naciowego
  • 2 cebule
  • 2 kiełbaski
  • 2 ząbki czosnku
  • puszka pomidorów(lub w sezonie 4 świeże pomidory pokrojone bez skórki)
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • kilka łyżek oleju
  • pół łyżeczki curry
  • pół łyżeczki kurkumy
  • sól,pieprz ziołowy
  • posiekana natka pietruszki i posiekany koperek
  • można dodać również obgotowaną fasolkę szparagową pod koniec duszenia,ale ja akurat tym razem nie miałam)


Przygotowanie:
Marchewkę,pietruszkę-obieram ze skórki kroję w plasterki, kalafior w małe różyczki i razem wrzucam na osolony wrzątek i gotuję parę minut ,żeby lekko zmiękły,odcedzam.
W rondlu na oleju podsmażam cebulkę pokrojoną w półplasterki i kiełbaskę w plasterki,jak się troszkę podsmaży ,dodaję seler pokrojony w plasterki i cukinię pokrojoną  w półplasterki,i dalej przesmażam,dodaję pokrojoną jak na bigos kapustę,i dalej przesmażam,dodaje pomidory,wyciśnięty przez praskę czosnek i w razie potrzeby kilka łyżek wody.Dorzucam jeszcze obgotowane kalafior z marchewką i pietruszką,koncentrat i przyprawy(curry,kurkumę,sól,pieprz),jak wszystko razem się połączy dodajemy posiekany koperek i pietruszkę i gotowe
możemy wcinać,ale równie pyszne będzie jak trochę przestygnie-dlatego idealnie sprawdzi się do pracy lub na piknik.
Smacznego :)


0 komentarzy

Publikowanie komentarza

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!