sobota, 15 września 2018

Żeberka w miodowo-musztardowe z warzywami


Pomysł na żeberka z "Doradcy smaku",bardzo fajny obiad,żeberka pięknie rumiane,do tego pyszne warzywa,ugotowałam do tego jeszcze ryż i pyszny obiad gotowy


Składniki:
  • 800 g żeberek
  • 100 ml białego wytrawnego wina
  • 3 łyżeczki Musztardy rosyjskiej
  • 3-4 łyżki miodu
  • 1 biała cebula
  • 2 marchewki
  •  2-3 łodygi selera naciowego
  • 1 pietruszka
  • 3 pomidory pelati z zalewą
  • 50 ml oliwy + do smażenia
  • do smaku: Owoce jałowca ok 8-10 szt, Majeranek suszony 1 łyżka, Papryka ostra mielona-szczypta, Sól morska, Pieprz czarny mielony

Przygotowanie:
Do miski dodajemy miód, oliwę i musztardę rosyjską. Doprawiamy ostrą papryką oraz majerankiem i dokładnie mieszamy. Do tak przygotowanej marynaty przekładamy żeberka,odstawiamy najlepiej na kilka godzin.
Marchewki, seler naciowy i pietruszkę kroimy na paski. Cebulę siekamy w piórka. 
Na patelni rozgrzewamy oliwę i obsmażamy marynowane żeberka (na rumiany kolor). Doprawiamy solą i pieprzem. 
Na patelni po żeberkach przesmażamy pokrojone warzywa. Dolewamy białe wino i pomidory pelati. Doprawiamy owocem jałowca (można dodać nawet kilkanaście ziaren). Dusimy 3-4 minuty.
Do naczynia żaroodpornego przekładamy żeberka i warzywa. Pieczemy ok. 1-1,5h w temperaturze 200˚C.








0 komentarzy

Publikowanie komentarza

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!