poniedziałek, 19 listopada 2018

Pasztet pieczony z suszonymi pomidorami


Uwielbiam domowe pasztety i ciągle próbuję jakiś nowy przepis-tym razem padło na moje ukochane suszone pomidory-wyszedł pyszny-polecam spróbować,idealnie sprawdzi się na święta lub imieniny czy po prostu na śniadanko-pychotka.....


Składniki:
  • 900 gr fileta z kurczaka
  • 2 udka kurczaka
  • 300 gr boczku wędzonego
  • 1 cebula
  • 80 gr suszonych pomidorów
  • 2 jajka
  • 150 ml śmietanka 30 %
  • 3 łyżki oleju
  • 5 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 2 łyżki przyprawy do kurczaka 
  •  1/2 łyżeczki papryki ostrej mielonej
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
  • 2 ząbki czosnku
  • czarny pieprz mielony
  • sól

Przygotowanie:
Filety umyć osuszyć pokroić w kostkę, posypać przyprawą do kurczaka i papryką. Wymieszać i odstawić na pół godziny. Udka ugotować.
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju z pomidorów, dodać zamarynowane mięso i razem usmażyć, pod koniec dodać posiekany czosnek.
Ugotowane udka oddzielić od kości i razem z usmażonym mięsem i sosem, który się wytworzył dwa razy zmielić w maszynce.
Do mięsa dodać śmietanę (może być tłuste mleko) gałkę, jajka, pieprz i sól wymieszać. Dodać pokrojone w paski pomidory i jeszcze raz wymieszać.
Formę (26x9) wyłożyć cienkimi, długimi plastrami boczku, tak żeby zwisały po bokach.
Masę wyłożyć do formy i przykryć plastrami boczku..
Pieczemy 40 minut w temperaturze 180 stopni.




2 komentarzy

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!