czwartek, 9 maja 2019

Zupa krem z marchewki z mleczkiem kokosowym




Pyszna zupka ,idealna na lekki obiad,lub lunch,podana z grzaneczkami na pewno posmakuje nawet niejadkom  i do tego ten słoneczny kolor-super szczególnie w deszczowy dzień....



Składniki:
6-7 marchewek
kawałek selera 
1 pietruszka
1 cebula
kawałek pora
4 ziemniaki
liść laurowy
3 kulki ziela angielskiego
3 łyżki masła
200 ml mleczka kokosowego(jak nie macie można zastąpić śmietanką kremówką ale wtedy 100 ml)
ok 1,5 l bulionu,lub mięsnego wywaru
sól,pieprz,łyżka sosu sojowego ,grzanki

Przygotowanie:
Marchewkę,pietruszkę,seler ścieramy na tarce  o grubych oczkach,cebulę kroimy w kostkę,por w plasterki.
W garnku podsmażamy na masełku cebulkę,dodajemy resztę warzyw,ziele i liść laurowy,przesmażamy ,aż się troszkę zacznie rumienić,dolewamy bulion i obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki,gotujemy,aż warzywa będą miękkie.
Po tym czasie wyjmujemy liść laurowy i ziele angielskie i całą zupę miksujemy ,dodajemy mleczko kokosowe i doprawiamy do smaku pieprzem i solą  i sosem sojowym.
podajemy z grzankami i natką pietruszki
Smacznego!!

0 komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!