środa, 13 listopada 2019

Śledzie na trzy sposoby i kolory



Proste trzy przepisy na śledzie,zbliża się czas kiedy szukamy jakiegoś pomysłu na śledzika,więc mam dla was trzy sposoby i kolory-żeby nie było nudno na naprawdę pyszne śledzie każdy zupełnie inny-polecam
Przed nami Andrzejki ,Wigilia,Sylwester - Więc taki śledzik jak znalazł....
Polecam wam jedne z moich ulubionych przepisów,spróbujcie zrobić i oceńcie sami.....
Zobaczcie filmik jak zrobić po kolei te śledziki: ⇓⇓⇓




Śledzie w sosie curry


  • 450 g filetów śledziowych w oleju
  • 250 g śmietany 18 %
  • 3 łyżki majonezu
  • 1 łyżka musztardy francuskiej
  • 1 płaska łyżeczka curry
  • szczypta kurkumy
  • szczypta chilli
  •  3 ogórki korniszony
  • 1  cebulka czerwona


Przygotowanie:
Śledzie moczymy przez ok 1 godzinę w wodzie ,osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kawałeczki "na raz".Korniszony i cebulkę kroimy w kostkę.W misce mieszamy majonez,śmietanę ,musztardę i przyprawy,dodajemy śledzie,korniszony i cebulkę,jeszcze raz wszystko mieszamy i gotowe.Schładzamy w lodówce.



Śledzie wigilijne

  • 3 płaty śledzi typu Matjas
  • 2 cebule
  • 1 marchewka
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • łyżeczka octu balsamicznego
  • łyżeczka octu 10 %
  • 50 ml oleju
  • pół szklanki wody
  • ząbek czosnku
  • 1 płaska łyżki cukru
  • 1 liść laurowy
  • 2 kulki ziela angielskiego
  • 1/3 łyżeczki gorczycy
  • sól  pieprz

Przygotowanie:

Śledzie moczymy w zimnej wodzie przez około 2 godziny, zmieniając wodę 1-2 razy.
Cebulę kroimy w kostkę, marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, a czosnek  przeciskamy przez praskę.
Wszystko podsmażamy na oleju.Gdy warzywa zmiękną dodajemy wszystkie pozostałe składniki. Mieszamy i dusimy na małym ogniu,  około 5-10 minut. Następnie zdejmujemy z ognia,  odstawiamy do wystygnięcia.
Śledzie kroimy na mniejsze kawałki i mieszamy z sosem.
Przechowujemy w lodówce.





Śledzie w buraczkach po litewsku


  • 3 śledzie matjasy
  • 3 buraczki
  • 1 marchewka
  • 1 jabłko
  •  pół cebuli
  • majonez
  • sól pieprz
  • ok 4 łyżki octu 10 % (do moczenia śledzi)
Przygotowanie:
Matjasy moczymy w wodzie przez ok 1 godzinę,po tym czasie zmieniamy wodę,zalewamy czystą i (ok 700 ml )i dolewamy do wody ocet,moczymy tak jeszcze przez ok godzinę.Wyjmujemy i osuszamy ręcznikiem papierowym.Buraczki i marchewkę gotujemy w skórkach do miękkości obieramy i kroimy w kostkę,jabłko i cebulkę również obieramy i kroimy w kostkę dodajemy śledzie pokrojone w paseczki.Dajemy majonez i doprawiamy solą i pieprzem mieszamy dokładnie i gotowe.

Zobaczcie również inne moje przepisy na śledzie:
Śledzik 13 sprawdzonych przepisów

0 komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!