poniedziałek, 29 czerwca 2020

Botwinka na zimę do słoików


Uwielbiam botwinkę i cetnie zachowuję jej smak na zimę,Tym bardziej ,że jak w ogródku rosną buraczki to trzeba je przerywać żeby dać miejsce innym do urośnięcia , wtedy właśnie robię taką botwinkę.
Potem w zimie otwieram słoik i w kilka minut mam gotową zupę dla dzieci - polecam gorąco

Składniki:
  • 3-4 pęczki botwinki
  • 1 pęczek koperku
  • 1-1,5 główki czosnku
  • na zalewę:
  • 3 litry wody
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyżki soli
  • 80 ml octu 10 %

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić taką botwinkę 👇👇

Buraczki odcinamy od łodyżek,myjemy dokładnie i obieramy,myjemy również łodygi z liśćmi.
Buraczki kroimy w większą kostkę i wkładamy je po kilka łyżek do każdego słoika na spód.
Następnie kroimy łodyżki w kostkę i również wkładamy do każdego słoika po równo na buraczki.
Następnie kroimy dosyć drobno liście i dopełniamy nimi słoik dosyć ciasno.
na liście do każdego słoika dajemy pokrojony w plasterki 1-2 ząbki czosnku i ok 1-2 łyżki posiekanego koperku.Zagotowujemy składniki zalewy i jeszcze ciepła uzupełniamy słoiki.Zakręcamy i pasteryzujemy ok 15 min. Po tym czasie wyjmujemy z garnka i kładziemy do góry dnem ,zostawiamy do wystygnięcia.
Później zimą wystarczy otworzyć słoik,doprawić ,zabielić śmietanką i gotowa zupa.
Smacznego!!!






Zapraszam również na inne moje przepisy na domowe przetwory:



0 komentarzy

Publikowanie komentarza

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!