Sernikobrownie z malinami

Pyszne ciasto dla wielbicieli serników i czekoladowego ciasta- rewelacyjne połączenie uzupełniają lekko kwaśne maliny. Idealne na każdą okazję, mięciutkie i kremowe. Bardzo proste i szybkie do zrobienia. Posmakuje każdemu.... Polecam

Składniki:

na masę czekoladową:

200g czekolady(deserowej lub mlecznej)
200g masła,
100 g cukru
100g mąki pszennej,
1 łyżka kakao,
4 jajka

na masę serową:

1kg sera na sernik,
2 łyżki śmietanki 30%
140 g cukru,
1 łyżeczkę cukru z wanilią,
2 jajka,
2 łyżki mąki ziemniaczanej

dodatkowo:

250 g malin
cukier puder

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić takie ciasto 👇👇👇

Zaczynamy od masy czekoladowej:

Zaczynamy od posiekania czekolady, przerzucenia jej do miski żaroodpornej lub metalowej, do czekolady dodajemy również pokrojone masło i cukier. Miskę stawiamy nad garnkiem z gotującą się wodą, zmniejszamy gaz na najmniejszy i mieszamy aż się rozpuści. Następnie zdejmujemy miskę i lekko studzimy. Jak jest już tylko lekko ciepła (nie może być za gorąca bo jajka nam się zetną) to dodajemy do masy jajka i miksujemy na gładką masę, następnie dodajemy kakao i mąkę i miksujemy jeszcze chwilkę do połączenia się składników.

Przygotowujemy masę serową:

Do miski robota wrzucamy ser, śmietankę ,dodajemy cukier i cukier z wanilią, miksujemy następnie dodajemy po jednym jajka i na końcu mąkę ziemniaczaną. Miksujemy do połączenia się składników.

Na blaszkę (28x24 cm) wyłożoną papierem do pieczenia wylewamy 2/3 masy czekoladowej, na to wykładamy całą masę serową ,nakładając po łyżce nie wszystko na raz. Na sam wierzch wykładamy resztę masy czekoladowej i wykałaczką robimy "esy floresy". Na koniec na wierzch układamy maliny i wstawiamy ciasto do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni góra dół i pieczemy przez ok 1 godzinę. Po tym czasie studzimy jeszcze przez 1 godzinę w wyłączonym i uchylonym piekarniku. Po tym czasie możemy posypać cukrem pudrem i kroić. Ciasto przechowujemy w temperaturze pokojowej. Smacznego!!