wtorek, 4 października 2022

Pizza z mąki pełnoziarnistej - Pyszna i zdrowsza


Domowa pizza jest pyszna, bardzo często ją robię, czasem jednak sięgam po odrobinę zdrowszą mąkę. Wtedy robię ją według tego przepisu, jest również pyszna i wyrzuty sumienia odrobinę mniejsze. Spróbujcie sami.... polecam 

przepis na tradycyjną pizzę z mąki pszennej i suchych drożdży znajdziecie - TUTAJ


Składniki:
2 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej moja szkl. zawsze ma 250 ml)
15 g świeżych drożdży 
niepełna szkl. ciepłej wody ok 220 ml)
1 łyżeczka soli
pół łyżeczka cukru
2 łyżki oliwy z oliwek
Na sos pomidorowy :
150 ml przecieru pomidorowego (nie koncentratu)
1 łyżeczka ziół do pizzy lub oregano
1 ząbek czosnku
odrobina soli
Na wierzch ulubione dodatki u mnie salami, czarne oliwki,, kulki mozzarelli i starty żółty ser, rukola
Przygotowanie:
Zaczynamy od rozczynu z drożdży - do  wody wkruszamy drożdże, dodajemy również cukier i łyżkę mąki, mieszamy i odstawiamy na ok 10-15 min. 
Do miski wsypujemy pozostałą mąkę , dodajemy podrośnięty rozczyn z drożdży ,oliwę  i sól. Wyrabiamy ciasto z końcówką hak ,przez ok 5-6 minut. następnie wyrobione ciasto nakrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 45min, po tym czasie dzielimy na 2 części i rozciągamy każdą na okrągły placek, możecie również rozwałkować, ale lepiej zrobić to bez wałkowania. Układamy każdy placek na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Mieszamy przecier pomidorowy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem ,ziołami i solą. smarujemy nim placki, na wierzchu układamy dodatki. Pizzę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni (jeśli macie funkcje w piekarniku pizza to ją ustawcie jeśli nie to termoobieg z grzałką dolną. Pieczemy ok 10 minut. 
Przed podaniem posypuję świeżą rukolą.

Zobaczcie również przepis na chlebek a'la pizza Przepis tutaj






 



1 komentarzy

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!