Pierożki dim sum - prosty przepis

Coś dla wielbicieli azjatyckich smaków. Pyszne pierożki które można zrobić domowym sposobem. Proste i pyszne. Z mięsem i kapustą pekińską. Do tego pyszny sosik... mniam, polecam są genialne...

Zobaczcie również mój przepis na chlebki naan👇

Chlebki naan -idealne na przekąską

Składniki:

na ciasto:

• 500g mąki pszennej
• 2 łyżki oleju, 
• pół łyżeczki soli
• 300ml bardzo gorącej wody

na farsz:

• 300 g mięsa mielonego wieprzowego
• 300g mięsa mielonego wołowego
• szkl. posiekanej kapusty pekińskiej
• pęczek szczypiorku, 
• pół cebuli, 
• 2 ząbki czosnku,
• 2 łyżeczki tartego imbiru, 
• 2-3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego, pieprz
• 1 łyżka octu ryżowego, łyżeczka cukru

na sos:

• pęczek szczypiorku, 
• 1/3 szkl sosu sojowego,
• 3 łyżeczki oleju sezamowego, 
• łyżeczka sezamu, 
• 1,5 łyżki octu ryżowego, 
• łyżeczka startego imbiru, 
• szczypta płatków chilli

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić takie pierożki 👇👇👇

Zaczynamy od wymieszania wszystkich składników na farsz, żeby smaki się przegryzły. Następnie zagniatamy ciasto z podanych składników, jak na pierogi. Ciasto przykrywamy i odstawiamy na ok 15 minut żeby odpoczęło. Następnie ciasto dzielimy na dwie części i najpierw rozwłakowujemy pierwszą, dość cienko, wykrajam ok 8 cm kółka i nakładamy farsz i sklejamy, robiąc falbankę tylko z jednej strony. Widać dokładnie na filmie powyżej jak je sklejam. Pierożki układam na deseczce podsypanej mąką i nakrywam ściereczką. Przygotowuję garnek do gotowania na parze lub parownicę, wykładam papierem do pieczenia i robię w nim duża dziurek. Pierożki gotuję na parze przez ok 10-12 minut, 

partiami w niewielkich odstępach od siebie, żeby się nie dotykały. Robimy sos  z podanych wyżej składników, szczypiorek siekamy i imbir ścieramy na tarce, dodajemy pozostałe składniki sosu. gotowe pierożki polewamy sosem lub moczymy je w sosie, to już jak wolicie. Polecam, są pyszne...