Pyszne, mięciutki bułeczki drożdżowe z różnymi ziarnami i pieczonym camembertem, pyszne na przekąskę. Proste do zrobienia i szybkie. Posmakują każdemu. Polecam ...
Składniki:
na rozczyn :
- 25 g świeżych drożdży
- 2 łyżeczki cukru
- 100ml ciepłego mleka
- 3 łyżki mąki
na ciasto:
- 600g mąki pszennej
- 250 ml ciepłej wody,
- 115 g roztopionego masła,
- 1,5 łyżeczki soli,
- łyżeczka granulowanego czosnku,
- łyżeczka oregano
- jajko+ łyżka mleka
- po kilka łyżek nasion sezamu, maku i czarnuszki
- 2 łyżki oliwy
dodatkowo : dwa sery camembert
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie bułeczki 👇👇👇
Zaczynamy od rozczynu z drożdży, mieszamy w miseczce drożdże z mlekiem i cukrem, dodajemy 3 łyżki mąki, mieszamy i odstawiamy na ok 15 minut żeby podrosło.
Po tym czasie do miski robota wsypujemy mąkę, dodajemy sól, czosnek granulowany i oregano, dodajemy również ciepłą wodę i wyrośnięte drożdże ,wyrabiamy ciasto i jak składniki zaczną się łączyć to dodajemy roztopione masło. Wyrabiamy jeszcze ok 5 minut aż ciasto wchłonie całe masło i będzie gładkie i elastyczne. Nakrywamy je folią spożywczą i odstawiamy na ok 1 godzinę do wyrośnięcia.
po tym czasie wykładamy papierem do pieczenia blachę od piekarnika i układamy na niej w dwa sery odwijamy je z papierków. Nacinamy na kratkę od góry posypujemy solą i grubo mielonym pieprzem , skrapiamy oliwą, możecie wcisnąć w ser plasterki czosnku.
Ciasto przekładamy na stolnicę wysypaną mąką. dzielimy na małe części wielkości orzecha włoskiego ja podzieliłam na ok 25 części. Z każdej uformowałam kuleczkę, kilka zostawiłam bez ziarenek i od razu ułożyłam na blaszce koło camembertów, pozostałe bułeczki maczałam w roztrzepanym z jedną łyżką mleka jajku i następnie w maku, lub sezamie lub czarnuszce. i układałam je na blaszce w lekkich odstępach bo one jeszcze podrosną. bułeczki bez nasionek posmarowałam po wierzchu tylko jajkiem z mlekiem. Bułeczki nakryłam ściereczką i odstawiałam jeszcze na ok 30 minut. po tym czasie wstawiłam je do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni góra dół i piekłam ok 30 minut.
Smacznego!!
Zobaczcie również inne moje przepisy na domowe pieczywo 👇👇👇
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!