Świąteczny Sernik tysiąca smaków

Pyszne połączenia maku z kajmakiem i czekoladą a wszystko to w pysznej serowej otoczce... mięciutki i pyszny sernik, idealny na zbliżające się święta...

Składniki:

200g herbatników
90 g roztopionego masła
100g gorzkiej czekolady,
40 ml śmietanki 30%+ 2 łyżki
pół łyżeczki cynamonu
1100g sera na sernik
120 g cukru, 4 jajka
1 budyń waniliowy (60g)
250 g masy makowej
puszka kajmaku,

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić taki sernik 👇👇👇

Zaczynamy od zmiksowania herbatników, następnie dodajemy roztopione masło i miksujemy. Wykładamy masę ciasteczkową na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Dłonią ugniatamy ciasteczka na spodzie i wstawiamy do lodówki. Czekoladę siekamy drobniutko dodajemy 40 ml śmietanki i wstawiamy do mikrofali na 30 sekund, po tym czasie mieszamy dokładnie aż się rozpuści. Odstawiamy na bok. Teraz masa serowa, miksujemy 900 g sera na sernik, dodajemy 120 g cukru, miksujemy dalej, następnie dodajemy po jednym 4 jajka, i na końcu jak już wszystko zmiksujemy to dodajemy budyń w proszku, miksujemy jeszcze do połączenia. Masę dzielimy na 4 w miarę równe części, ja dzielę masę na 4 miski. Do pierwszej miski z masą dodaję rozpuszczoną wcześniej czekoladę i pół łyżeczki cynamonu, mieszam najlepiej rózgą. Do drugiej miski z masą serową dodajemy masę makową i również mieszamy. Do trzeciej miski dodajemy 200g masy kajmakowej i również mieszamy żeby się połączyło. Do 4 miski z masą dodajemy jeszcze 200 g sera na sernik i mieszamy do połączenia.

Wyjmujemy z lodówki blaszkę ze spodem ciasteczkowym i na środek kładziemy po kolei po dwie łyżki każdej masy jedna na drugą jak na zdjęciu 👇

Robimy tak aż masy się skończą. ciasto wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni góra dół i pieczemy ok 75-80 minut. Po tym czasie piekarnik wyłączamy i lekko uchylamy drzwiczki zostawiamy tak do wystygnięcia na ok 1 godzinę. Jak już mamy całkiem wystudzony to mieszamy masę kajmakową która nam została z 2 łyżkami śmietanki i smarujemy wierzch ciasta. Sernik wstawiamy do lodówki na całą noc. Smacznego!!

Zobaczcie również inne moje przepisy na serniki👇

Serniki 22 sprawdzone przepisy