Uwielbiamy zupy, to dla mnie idealne rozwiązanie jak dzieci przychodzą szybciej ze szkoły ale jeszcze cały obiad nie jest gotowy, to na pierwszy głodek wlatuje zupa. Robię różne różniste, zawsze ze 2-3 porcje zamrażam żeby były na następny raz. Tym razem zupka pieczarkowa, został mi rosół więc na rosole. Polecam prosta i pyszna...
Jak nie mam rosołu to gotuje na żeberku lub udku z kurczaka. Wtedy samo mięsko z warzywami gotuje trochę dłużej.
Składniki:
- 2 litry rosołu lub bulionu (jak nie mam to kawałek żeberka lub udko z kurczaka)
- 500 g pieczarek
- cebulka
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- 2-3 ziemniaki
- 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie
- sól i pieprz
- 3-4 grzybki suszone
- 100 ml śmietanki 30%
- koperek
Przygotowanie:
Jeśli nie mamy rosołu to wrzucamy do garnka mięso jakie mamy i pokrojone w kostkę warzywa, liście laurowe i ziele angielskie, gotujemy ok 1 godzinę, Jeśli mamy rosół lub bulion to wrzucamy warzywa i gotujemy ok 20 minut. Suszone grzyby zalewamy ciepłą wodą tylko żeby je przykryć i odstawiamy na ok 30 minut. W między czasie kroimy w kostkę pieczarki i cebulkę, podsmażamy na złoty kolor na łyżce masła na złoty kolor. Dodajemy podsmażone do gotującej się zupy. doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy również pokrojone w kostkę ziemniaki i wodę z moczenia grzybów (grzybki możecie również dodać ale nie koniecznie). Gotujemy jeszcze do miękkości ziemniaczków, na koniec jeszcze koperek, śmietanka i gotowe !!! Smacznego!!
Zobaczcie również mój przepis na :
oraz wiele innych w zakładce -> Przepisy -> zupy na samej górze strony...
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!