Też czasem nie wiecie co zrobić na obiad ? Macie ochotę na mielone, ale takie tradycyjne trochę wam się już znudziły. Chcielibyście coś innego, ale żeby nie było za dużo pracy a efekt bardzo smaczny. Zróbcie ten przepis a na pewno będziecie do niego często wracać. Kotlety przygotowane w ten sposób są lżejsze mają mniej tłuszczu do tego są soczyste i naprawdę bardzo pyszne. Można je podać nawet na przyjęcie bo wyglądają bardzo ładnie a jeszcze lepiej smakują i wbrew pozorom szybkie do zrobienia. Spróbujcie koniecznie....
Składniki:
- 1 kg mięsa mielonego z szynki lub łopatki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- czerstwa bułka
- mleko do namoczenia bułki
- sól, pieprz, słodka papryka
- opakowanie świeżego szpinaku
- granulowany czosnek
- 100 g żółtego sera startego
Na sos:
- 600 g pieczarek (1/3 podsmażonych pieczarek dodajemy do masy mięsnej)
- 400 ml śmietanki 12 lub 30 % homogenizowanej
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz, suszony tymianek
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie kotlety 👇👇👇
Pieczarki kroimy w plastry i podsmażamy na odrobinie oleju, na największym ogniu. Jak się ładnie zrumienią to 1/3 zabieram, a do reszty dodaję ząbek czosnku, sól, pieprz, suszony tymianek i zalewam śmietanką, kilka minut odparowuję, aż odrobinę się zagęści i wyłączam. Bułkę zalewam mlekiem i zostawiam na kilka minut żeby zmiękła. Na patelnię na odrobinie oleju podsmażam młody szpinak dosłownie kilka minut tylko żeby zmniejszył swoją objętość, solę i doprawiam granulowanym czosnkiem, wyłączam.
Do dużej miski wrzucam mięso, dodaję posiekaną drobniutko cebulkę, 2 ząbki czosnku, jajko, odciskam bułkę z mleka i również dorzucam do mięsa, doprawiam solą , pieprzem i suszoną papryką. Dodaję również podsmażone pieczarki które odłożyłam wcześniej (tylko na desce siekam je drobniej), mieszam masę mięsną dokładnie. Blaszkę od piekarnika wykładam papierem do pieczenia i z mięsa formuję takie spore kotlety i układam je w odstępach na papierze. następnie robię na środku każdego kotleta wgłębienie (takie gniazdko), do środka daję po ok 1 łyżce startego żółtego sera i odrobinę podsmażonego szpinaku. Wstawiam kotlety do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni z termoobiegiem i piekę ok 40 minut. Podaję na sosie pieczarkowym. Jednocześnie z mięsem możecie upiec ziemniaki w ćwiartkach (ale musicie je wstawić ok 15-20 minut wcześniej, żeby były na pewno miękkie ,bo pieką się dłużej, chyba że pokroicie je na frytki to zdążą się upiec razem z kotlecikami. Do tego jakaś pyszna suróweczka i obiad gotowy !! Smacznego
Rozpocznij dyskusję
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!