Bardzo lubię zupy i często robię je na obiad. Szczególnie kiedy na dworze zimno , to taka zupka jest super na rozgrzewkę. Tym razem krem z pieczarek. Polecam …
Składniki :
- 70dag pieczarek
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 por
- Kawałek selera
- 1 cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 2 ziemniaki
- 100 ml śmietanki 12 % homogenizowanej
- 1200ml bulionu lub rosołu
- 2 łyżki masła klarowanego
- Trochę sera żółtego na chipsy (opcjonalnie )
Przygotowanie :
W garnku na klarowanym maśle podsmażam pokrojoną w kostkę cebulkę , jak się zacznie rumienić to dorzucam pokrojone pieczarki (kilka odkładam do podsmażenia na wierzch) , podsmażam kilka minut, następnie dodaję pokrojone w kostkę pozostałe warzywa ( por, marchewka, pietruszka, seler ), przesmażamy jeszcze kilka minut dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę, następnie zalewamy bulionem dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki , gotuję do miękkości warzyw . Podsmażam pozostałe pieczarki pokrojone w plastry na złoty kolor. Gotową zupę doprawiamy jeszcze do smaku solą i pieprzem i dolewamy śmietankę , miksujemy na gładki krem. Możemy w air fryer na papierze do pieczenia roztopić trochę żółtego sera startego na tarce tak żeby się przypiekł na taki serowy chips , do dekoracji , możecie również podać z grzankami i podsmażanymi pieczarkami. Smacznego !
Rozpocznij dyskusję
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!