Najlepsze do mięsa z sosem, każdego. Idealne również same z odrobiną masełka i soli. Moja mama robi najlepsze, ale przepis jest bardzo prosty i podstawowy, dużo tez zależy od rodzaju ziemniaków. Spróbujcie, polecam...
Składniki:
- ok. 500 g ugotowanych ziemniaków
- mąka ziemniaczana
- 1 jajko
- sól
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać ugotować w osolonej wodzie do miękkości, odcedzić i odparować. Wystudzone przeciskamy przez praskę do miski, wyrównujemy i dzielimy na 4 części, jedną część wybieramy na bok na pozostałe ziemniaki i do dołka po ziemniakach sypiemy mąkę ziemniaczaną ile się zmieści z lekką górką. dodajemy pół łyżeczki soli, jajko i zagniatamy ciasto na kluski. W razie potrzeby podsypcie odrobinę mąką. ciasto dzielę na 2 części z każdej formuje wałeczek i kroje na małe kawałki (możecie również zamiast robić wałeczek i kroić odrywać po prostu po kawałki masy i formować od razu kluski), każdy kawałeczek roluję między dłońmi na kulkę i robię wgłębienie palcem , gotowe kluski układam na podsypanej mąką deseczce i jak zagotuje mi się woda w garnku (oczywiście posolona 1 łyżeczką soli) to wrzucam kluski, przykrywam i jak wypłyną to zmniejszam gaz i odkrywam, po wypłynięciu gotuję ok 1 minutę i wyjmuje łyżką cedzakową. Smacznego!!!
Rozpocznij dyskusję
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!