Są pyszne, mięciutkie, mocno nadziane... nie za słodkie... Zdecydowanie musicie je zrobić, idealne na lato do kawy... dodałam truskawki, ale można dodać różne owoce, polecam
Składniki:
na rozczyn:
- 45 g drożdży
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka mąki
- 100 ml ciepłego mleka
na ciasto :
- 500 g mąki pszennej
- 100 ml ciepłego mleka
- 2 jajka
- 70 g cukru
- 80 g miękkiego masła
- wyrośnięty rozczyn
na kruszonkę:
- 60 g cukru
- 60g zimnego masła
- 70 g mąki pszennej
nadzienie:
- 350 g truskawek
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1-2 łyżki cukru
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie bułeczki 👇👇👇
Zaczynamy od rozczynu, wkruszamy drożdże do miski, dodajemy mąkę, cukier, mleko i mieszamy, przykrywamy ściereczką, odstawiamy na ok 10-15 minut.
robimy ciasto: do miski dajemy mąkę, wyrośnięty rozczyn, cukier i mleko. Roztrzepuje widelcem jajka, dodaję do pozostałych składników zostawiając ok 2 łyżki (później posmarujemy bułeczki), zagniatamy ciasto, jak składniki zaczną się łączyć to dodajemy miękkie masło i wyrabiamy jeszcze trochę, ciasto nakrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na ok 1 godzinę.
W między czasie robimy kruszonkę, wrzucamy składniki do miseczki i rozgniatamy między palcami aż będzie kruszonka.
Kroimy również truskawki i mieszamy z mąka ziemniaczaną i cukrem.
Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę , zagniatamy ponownie, dzielimy na 12 części każdą spłaszczamy i na środek kładziemy ok 2 łyżki truskawek. Zlepiamy bułeczki dokładnie i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy jeszcze ściereczką i odstawiamy na ok 15 minut, w międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni góra dół.
Po tym czasie smarujemy bułeczki jajkiem (które zostawiliśmy z ciasta), posypujemy kruszonką i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok 20-25 minut.
możecie jeszcze po wierzchu posypać cukrem pudrem -Smacznego!!
Rozpocznij dyskusję
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!