Karkówka w porach i pieczarkach

Prosty pomysł na obiad, domowy, pyszny. Mięsko tak przygotowane jest mięciutkie i rozpływa się w ustach. Robi się bardzo szybko i posmakuje każdemu, polecam...

 

Składniki: 

• 1 kg karkówki bez kości
• 1 duży por
• 400 g pieczarek
• 2 łyżki smalcu lub oleju do smażenia
• sól , pieprz, majeranek, słodka mielona papryka 
• 250 ml bulionu
• 150 ml śmietanki 30%

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak zrobić taką karkówkę 👇👇👇

Karkówkę kroimy na plastry, posypujemy majerankiem, solą i pieprzem z obu stron. Obsmażamy plastry mięsa na smalcu z obu stron aż się zarumieni, gotowe zdejmujemy na bok. Na patelnię wrzucamy pokrojony w pół plasterki por, smażymy aż zmięknie, dodajemy pokrojone w plasterki lub kostkę pieczarki, mieszamy, doprawiamy solą i papryką słodką i smażymy aż wszystko się zarumieni. układamy w naczyniu do zapiekania plastry mięsa, przekładane podsmażanymi pieczarkami z porem. Na końcu mieszamy bulion ze śmietanką (możecie dosolić odrobinę), zalewamy mięso , przykrywamy i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni z termoobiegiem i pieczemy ok 1,5 godziny, po upieczeniu zostawiam jeszcze w  wyłączonym piekarniku ok 40-50 minut, żeby sobie jeszcze doszło. Podałam z młodymi ziemniakami i sałatą ze śmietaną. Mniam....