Jak zrobiłam ją pierwszy raz, to później robiłam ją codziennie przez tydzień, tak mi posmakowała... Jest przepyszna, mięciutka, a idealnie dobrane smaki sprawiają, że całość ciężko przestać jeść...Polecam....
Składniki:
- pół lub cała młoda kapusta
- masło i oliwa z oliwek
- sól i pieprz
- 250 ml bulionu (warzywny lub drobiowy)
na kruszonkę:
- 2 łyżki oliwy z oliwek (u mnie Numa link do sklepu poniżej)
- 3 łyżki kaparów
- 3 ząbki czosnku
- garść płatków migdałowych
- 3 łyżki posiekanego koperku
- 1 łyżka otartej skórki z cytryny
- odrobina soli
Na sos:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki miodu
- 3 łyżeczki musztardy Dijon
- 2 łyżki majonezu
- łyżeczka koperku
- sok z cytryny ok 2 łyżek
- odrobina soli i granulowanego czosnku
Przygotowanie:
Kapustę kroję na ćwiartki, tak żeby każda miała kawałek głąba dzięki temu się nie rozpadną. Na patelni na odrobinie oliwy i masła obsmażam je z obu stron ok 3-4 minuty z każdej, posypuję solą i pierzem aż się zarumieni. Przekładam do naczynia do zapiekania ,polewam bulionem , nakrywam folią aluminiową i pieką ok 20 minut w 210 stopniach, po tym czasie zdejmuję folię i piekę jeszcze ok 10 minut.
Robię kruszonkę: na patelnię daję 2 łyżki oliwy, wrzucam na nią kapary, posiekany drobno czosnek i migdały w płatkach, podsmażam kilka minut aż się zarumienią, wtedy przekładam do miseczki, dodaję posiekany koperek, otartą skórkę z cytryny i mieszam dokładnie. odstawiam. Robimy sos: do słoiczka wrzucam wszystkie składniki i mieszam dokładnie. Upieczoną kapustę przekładam na talerz, polewam sosem, posypuje kruszonką. Smacznego!!!
Rozpocznij dyskusję
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!