Podpłomyki śródziemnomorskie z pieczonymi pomidorkami i pesto

 

Chcecie zjeść coś pysznego, pachnącego latem, urlopem i kolorowego ? To koniecznie zróbcie tą przekąskę - nie pożałujecie... 

Składniki:

Na podpłomyki:

• 300 g mąki pszennej
• 240 ml jogurtu
• pół łyżeczki soli
• 4 łyżki oliwy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Na nadzienie:

• serek Apetina Oryginal
• 300 g pomidorków koktajlowych
• 2 ząbki czosnku
• pół cukinii
• oliwa z oliwek
• sól 
• pieprz
• rukola

na pesto:

• kilka gałązek bazylii
• garść rukoli
• 2 łyżki orzeszków ziemnych
• 20 g twardego sera 
• 1 ząbek czosnku
• sól 
• oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Zobaczcie krótki film jak je zrobić 👇👇👇

Zagniatam ciasto z podanych składników, dzielę na 6 części,  każdą rozwałkowujemy cienko, posypując  mąką. grillujemy z obu stron, na grillu lub patelni grillowej.

Pomidorki wkładamy do naczynia żaroodpornego, dodaję pokrojony drobniutko czosnek i cukinię w większą kostkę, skrapiam wszystko oliwą, posypuję solą i pieprzem. wstawiam do piekarnika  rozgrzanego do 200 stopni na ok 30 minut, lub do airfryera 200 stopni ok 15 minut. 

Na podpłomyki podpieczone nakładam rukolę pieczone warzywa  i serek Apetina który dopełni całość idealnie, na koniec jeszcze odrobinę pesto i gotowe smacznego!  

 *współpraca reklamowa @apetina_pl