Serio dawno nie jadłam takich pysznych klusek na słodko.... Są genialne, mięciutkie i proste do zrobienia. Zrobiłam do nich nektarynki bo jest na nie sezon, ale spokojnie można je zamienić na jabłka, też będzie pysznie... Polecam....
Składniki:
na kluski:
- 280 g kaszy manny
- 1 litr mleka
- 2 łyżki cukru
- 3 żółtka
- laska wanilii (opcjonalnie)
na sos:
- 2 nektarynki
- 70 g cukru brązowego
- 3 łyżki masła
- 1 łyżeczka cynamonu
- 150 ml śmietanki kremówki
Przygotowanie:
Do garnka wlewamy mleko, dodajemy cukier i zagotowujemy. Następnie do zagotowanego mleka dodajemy kaszę mannę i mieszamy cały czas gotując aż mocno zgęstnieje, Dodajemy wanilię jeśli mamy. Wyłączamy i po ok 2-3 minutach dodajemy żółtka i energicznie mieszamy. Wyłączamy ,nakrywamy pokrywką i studzimy.
W między czasie kroimy nektarynki na kawałki. Na patelni rozpuszczam 3 łyżki masła i wsypuję cukier brązowy. czekam aż się zacznie rozpuszczać i układam owoce. Duszę je na małym ogniu kilka minut, następnie mieszam i duszę jeszcze chwilę, następnie dolewam śmietankę i duszę jeszcze kilka minut aż się odrobinę zredukuje i zagęści. Wyłączamy.
Jak masa z kaszy jest już prawie wystudzona, mieszam ją dokładnie i formuje podłużny wałek i kroję podłużne kluseczki. Możecie też po prostu odrywać kawałek masy i formować w dłoniach kluseczki, jak wolicie. Gotowe obsmażamy na maśle i podajemy polane sosem karmelowym z nektarynkami .... Smacznego!!
Rozpocznij dyskusję
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!