Ostatnio zobaczyłam tą zupę na instagramie, a że uwielbiam leśne grzyby i żurek to nie mogłam się oprzeć żeby nie spróbować. Poszłam na grzyby i zaraz zupa się gotowała... Wyszła pyszna, nie zawiodłam się, wam również polecam...
Składniki:
- 500 g obgotowanych leśnych grzybów
- kość wędzona lub kawałek wędzonego żeberka
- 1 duża cebula
- 4-5 ziemniaków
- 2 liście laurowe
- 2 ziele angielskie
- 1 łyżka majeranku
- 100 ml śmietanki 30%
- 400-500 ml żurku
- pieprz sól
- 1 l bulionu
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić taką zupę 👇👇👇
Grzyby czyścimy, płuczemy i kroimy na kawałki, obgotowujemy ok 10 minut. Do garnka wrzucamy kość wędzoną, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, liście laurowe i ziele angielskie. Zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości ziemniaków. W międzyczasie podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę, jak się zeszkli to dodajemy obgotowane grzyby i smażymy przez chwilę , następnie dodajemy do bulionu w ziemniakami, wyjmujemy wędzonkę (możecie obrać z mięska i pokrojone dorzucić ponownie). Doprawiamy majerankiem i wlewamy rozmieszany żurek. Nie dawajcie całego od razu bo czasem bywa mocno kwaśny dajcie większą część i spróbujcie do smaku i ewentualnie dodajcie resztę.
Doprawcie solą i pieprzem na koniec wlejcie śmietankę. Smacznego!!!
Rozpocznij dyskusję
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!