Bardzo lubię devolaye, czasem nie chce mi się klepać mięsa i później sklejać, trochę pokombinowałam i wyszły mi pyszne kotlety z mielonego fileta, do których dodałam szpinak z czosnkiem i masło, wyszły pysznie i według mnie robi się szybciej niż tradycyjne devolaye - a szpinak to już takie moje urozmaicenie które okazało się pyszne... polecam spróbujcie ....
Składniki:
- 1 kg mielonego mięsa z fileta z kurczaka
- 150 g młodego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 100g masła
- sól i pieprz
- bułka tarta , mąka, jajka (ok 3-4) do panierki
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak je zrobić 👇👇👇
Mięso z kurczaka doprawiam do smaku solą i pieprzem, nie dodaję innych przypraw , bo uważam że są tu zbędne, ale jeśli wolicie możecie dodać swoje ulubione. Mieszam dokładnie. Szpinak podsmażam z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i odrobiną soli na odrobinie masła dosłownie chwilę aż zmięknie i zmniejszy swoją objętość, wyłączam i studzę, Masło zimne kroję na słupki. Mięso dzielę na ok 6 części i każdą część po kolei kładę na dłoni spłaszczam na placek, kładę słupek masła na środek, ok łyżkę podsmażonego szpinaku i zalepiam mięso dookoła tak żeby było szczelnie zamknięte w środku masełko.
Następnie panieruję każdy kotlet najpierw w mące, później w roztrzepanym jajku, bułce tartej i ponownie w jajku i bułce. W głębokiej patelni rozgrzewam ok 1 cm oleju , jak się rozgrzeje to zmniejszam ogień i na nim smażę moje kotlety z każdej strony na złoty kolor w sumie ok 8-10 minut.
Podajemy z tłuczonymi ziemniaczkami i surówką. Po przekrojeniu powinno wypłynąć z kotleta roztopione masełko... mniam pychotka....Smacznego!!!
Zobaczcie również mój przepis na :
Rozpocznij dyskusję
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!