sobota, 7 października 2017

Kostka Banoffee bez pieczenia


Przepyszne,kremowe,,słodkie,bananowe.......z bitą śmietaną....czy muszę pisać więcej??Dopiszę tylko ,że szybko się robi i nieziemsko smakuje-polecam do kawki i w zasadzie to na każdą imprezę-mniam
Przepis znaleziony na stronie Świat wypieków-na którą serdecznie zapraszam.


  • Składniki:
  • ok. 60-70szt. herbatników maślanych
  • puszka kajmaku
  • 4-5 średniej wielkości bananów
  • 500ml mleka
  • 3 żółtka
  • 1 całe jajko
  • 140g cukru
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • ziarenka z 1/2 laski waniliii
  • 300g masła w temperaturze pokojowej
  • 500ml dobrze schłodzonej śmietanki kremówki 30-36%
  • łyżka cukru pudru
  • 1 1/2 łyżeczki żelatyny
Przygotowanie:
Cukier ucieramy z jajkiem i żółtkami, dodajemy 1/2 szkl. mleka,dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną ucieramy, aby nie było grudek. Pozostałe mleko zagotowujemy  z wanilią,do gotującego się mleka wlewamy naszą masę jajeczną szybko mieszamy aż zgęstnieje i zacznie bulgotać,wyłączamy .Zostawiamy  do wystudzenia.
Ucieramy  miękkie masło na na puszystą masę i dodajemy po łyżce wystudzony budyń.Ucieramy na gładki krem.
Blaszkę  kwadratową  (24cm) wykładamy folią spożywczą. Na spodzie układamy herbatniki na to gęsto układamy  pokrojone w  paski banany. Na banany nakładamy znowu krem, aby przykryć banany,nie za dużo. Wyrównujemy  i układamy kolejną warstwę herbatników. Większą część kajmaku wykładamy  na herbatniki,wyrównujemy. 
Na to  kolejna warstwa herbatników, rozsmarowujemy  resztę kremu budyniowego, i znowu układamy  herbatniki.Do szklanki wsypujemy żelatynę , zalewamy kilkoma łyżkami wody i pozostawiamy do napęcznienia,jak napęcznieje to władamy do mikrofali na 20-25 sek żeby się rozpuściła.Ubijamy śmietankę z cukrem na sztywno. Do  lekko wystudzonej żelatyny dodajemy  łyżkę ubitej śmietanki, mieszamy dodajemy jeszcze jedną i znowu mieszamy i tak zaprawioną przelewamy do reszty ubitej śmietany. Masę śmietanową przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy wierzch ciasta. Jeśli nie chcecie się z tym bawić to możecie ją wygładzić na wierzchu nożem.Ciacho schładzamy w  lodówce najlepiej cała noc. Przed podaniem udekorować pozostałym kajmakiem.
SMACZNEGO!!!


4 komentarzy

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!