poniedziałek, 26 listopada 2018

Chlebek odrywany ziołowy


Zrobiłam go na moje imieniny,podałam jeszcze lekko ciepły-okazał się strzałem w dziesiątkę,,wszystkim bardzo smakował i zniknął błyskawicznie.
Jak go robiłam to martwiłam się,że nie wystarczy mi go dla wszystkich bo ciasta było bardzo mało,dlatego zdecydowałam się zamiast kwadratowej blaszki użyć dwóch keksówek i jak dałam chlebek do blaszki to był tylko do ok 1/4 wysokości-ale urósł bardzo szybko i pięknie do wysokości blaszki,Więc się nie martwcie-polecam gorąco bo jest rewelacyjny!


Składniki:
  • ciasto na chlebek ziołowy
  •  550 g mąki pszennej lub  orkiszowej jasnej
  • 1,5 szklanki ciepłej wody
  • 40 g drożdży świeżych
  • 0,5 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • nadzienie ziołowe:
  •  ok 70 ml oliwy
  • pęczek posiekanej natki pietruszki
  • pęczek posiekanej bazylii świeżej
  • łyżka ziół prowansalskich lub innych ulubionych
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka  soli


Przygotowanie:
 Mieszamy  oliwę z solą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekanymi ziołami.
Kruszymy drożdże do miski,dodajemy cukier, pół szkl. ciepłej wody i łyżkę mąki,mieszamy ,Zostawiamy do wyrośnięcia na 15 minut.
Do miski dajemy pozostałą mąkę i sól, dodajemy nasze wyrośnięte drożdże, resztę  wody - mieszamy i ręką wyrabiamy ciasto,następnie dodajemy oliwę  i dalej wyrabiamy w razie potrzeby dosypać trochę mąki .  gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na pół godziny w ciepłe miejsce.
Po tym czasie zagniatamy chwilę dzielmy na trzy części. Każdą rozwałkowujemy na prostokąty, smarujemy oliwą z ziołami i kroimy wzdłuż na 3-4 paski. Każdy pasek zwijamy jak harmonijkę.
Gotowe kawałki  układamy w blaszce, przykrywamy i odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia.
Pieczemy w 180 stopniach przez ok 30 min 
SMACZNEGO!!



0 komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!