Chlebek odrywany ziołowy

Zrobiłam go na moje imieniny,podałam jeszcze lekko ciepły-okazał się strzałem w dziesiątkę,,wszystkim bardzo smakował i zniknął błyskawicznie.

Jak go robiłam to martwiłam się,że nie wystarczy mi go dla wszystkich bo ciasta było bardzo mało,dlatego zdecydowałam się zamiast kwadratowej blaszki użyć dwóch keksówek i jak dałam chlebek do blaszki to był tylko do ok 1/4 wysokości-ale urósł bardzo szybko i pięknie do wysokości blaszki,Więc się nie martwcie-polecam gorąco bo jest rewelacyjny!

Składniki:

• ciasto na chlebek ziołowy
•  550 g mąki pszennej lub  orkiszowej jasnej
• 1,5 szklanki ciepłej wody
• 40 g drożdży świeżych
• 0,5 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• nadzienie ziołowe:
•  ok 70 ml oliwy
• pęczek posiekanej natki pietruszki
• pęczek posiekanej bazylii świeżej
• łyżka ziół prowansalskich lub innych ulubionych
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka  soli

Przygotowanie:

 Mieszamy  oliwę z solą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekanymi ziołami.

Kruszymy drożdże do miski,dodajemy cukier, pół szkl. ciepłej wody i łyżkę mąki,mieszamy ,Zostawiamy do wyrośnięcia na 15 minut.

Do miski dajemy pozostałą mąkę i sól, dodajemy nasze wyrośnięte drożdże, resztę  wody - mieszamy i ręką wyrabiamy ciasto,następnie dodajemy oliwę  i dalej wyrabiamy w razie potrzeby dosypać trochę mąki .  gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na pół godziny w ciepłe miejsce.

Po tym czasie zagniatamy chwilę dzielmy na trzy części. Każdą rozwałkowujemy na prostokąty, smarujemy oliwą z ziołami i kroimy wzdłuż na 3-4 paski. Każdy pasek zwijamy jak harmonijkę.

Gotowe kawałki  układamy w blaszce, przykrywamy i odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia.

Pieczemy w 180 stopniach przez ok 30 min 

SMACZNEGO!!