poniedziałek, 29 kwietnia 2019

Filadelfia z wiśniami bez pieczenia



Pyszne  delikatne i kremowe ciacho bez pieczenia- na zimno czyli idealne na ciepłe dni,zrobiłam je na święta-pychotka,zdjęcia zrobione na szybko bo znikało błyskawicznie-polecam


Przepis zaczerpnęłam ze strony  "kulinarne przeboje"

Składniki:
  • na spód:
  • 300 g herbatników maślanych
  • 350 g kremu czekoladowo-orzechowego(nutella)
  • na krem serowy:
  • 300g sera sernikowego
  • 500 ml śmietanki 36 %
  • 250 g mascarpone
  • 75 ml gorącej wody
  • 100g cukru pudru
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukier waniliowy
  • na wierzch:
  • 2 galaretki wiśniowe 
  • ok 650-700 g wiśni do ciast
  • ok 400 ml soku wiśniowego(odsączonego od wiśni)
  • 500 ml wody

Przygotowanie:
Herbatniki rozdrabniamy w blenderze,dodajemy krem czekoladowo-orzechowy i dokładnie miksujemy,wykładamy na spód wyłożonej folią spożywczą blaszki (ok23x33 cm),dociskamy mocno dłonią i schładzamy w lodówce o 30 min.
Wiśnie odsączamy z soku(który zachowujemy).W garnku zagotowujemy wodę z sokiem  i zalewamy tą mieszanką galaretki ,rozpuszczamy i zastawiamy do ostygnięcia.
żelatynę rozpuszczamy dokładnie  w 75 ml mocno gorącej wody,odstawiamy żeby lekko przestygła,ale nie stężała),
Ubijamy śmietanę na sztywno,dodajemy cukier i ekstrakt waniliowy,następnie po łyżce wymieszany ser sernikowy z mascarpone ,miksować do połączenia się składników,następnie do naszej rozpuszczonej żelatyny dodajemy ok 2-3 łyżki masy śmietanowo-serowej i mieszamy,następnie przelewamy wszystko do reszty masy i jeszcze kilka sekund miksujemy,żeby się zmieszało,wylewamy gotową masę na herbatniki ,wygładzamy i schładzamy w lodówce,na koniec jak już galaretka zacznie tężeć wykładamy na wierzch naszego ciasta wiśnie i zalewamy je tężejącą  galaretką,schładzamy w lodówce.
Smacznego!!!






1 komentarzy

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!