środa, 18 grudnia 2019

Krówka jabłkowa bez pieczenia

Pyszne ciacho ,nie za słodkie, z jabłkami i kajmakiem,do tego herbatniki,bita śmietana i płatki migdałowe,idealne do kawy  na co dzień i na święta,spróbujcie koniecznie,na pewno wam posmakuje....
Zobaczcie filmik jak zrobić to ciasto krok po kroku ⇓⇓⇓


SKŁADNIKI:
 (na formę ok 22x33 cm) 
  • herbatniki(na 4 warstwy, u mnie wyszła 1 duża podwójna paczka + kilka ciastek z kolejnej) ok 500g
  • 1 puszka masy krówkowej (u mnie z Gostynia)
  • 600 ml śmietanki 30%
  • szczypta kwasku cytrynowego
  • 1 śmietan-fix (można pominąć) 
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 4 płaskie łyżeczki żelatyny
  • 50 ml wody
Warstwa jabłkowa:
  • 1 kg jabłek (waga po obraniu i wydrążeniu gniazd nasiennych)
  • 1/3 szkl wody 
  • 1/3 szkl cukru
  • 1 galaretka pomarańczowa

Przygotowanie:
Jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach,dajemy do garnka,dodajemy wodę,cukier i dusimy aż się rozpadną ,wtedy wyłączamy gaz i dodajemy suchą galaretkę i mieszamy aż się rozpuści,studzimy.
żelatynę wsypujemy do garnka i zalewamy 50 ml wody,zostawiamy na kilka minut do napęcznienia.
Po tym czasie podgrzewamy na małym ogniu kilka sekund żeby się rozpuściła (nie wolno zagotować!).Odstawiamy na bok i ubijamy śmietanę ze szczyptą kwasku cytrynowego.Jak zacznie już sztywnieć to dodajemy cukier puder i śmietan fix,miksujemy żeby się połączyło.Do ledwo ciepłej żelatyny dodajemy 2 łyżki ubitej śmietany ,mieszamy i dajemy z powrotem do reszty śmietany,miksujemy,odkładamy połowę śmietany na bok,a do reszty dodajemy połowę puszki masy kajmakowej,krótko miksujemy do połączenia się składników. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia lub folią spożywczą i układamy na spodzie pierwszą warstwę herbatników,na to rozsmarowujemy resztę masy krówkowej i układamy kolejną warstwę herbatników,na nie połowę przestudzonych jabłek i na nie połowę masy śmietanowo- krówkowej,potem znowu herbatniki i reszta jabłek,na jabłka reszta masy śmietanowo- krówkowej i ostatnia warstwa herbatników ,na wierzch już tylko bita śmietana (którą odłożyliśmy wcześniej)i płatki migdałów (możemy je podprażyć na suchej patelni,będą jeszcze smaczniejsze ),ciasto przykrywamy i wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.
Warstwy po kolei od dołu:
1. Herbatniki
2. Połowa masy krówkowej
3. Herbatniki
4. Połowa jabłek
5. Połowa masy śmietankowo-krówkowej
6. Herbatniki
7. Połowa jabłek
8. Połowa masy śmietankowo-krówkowej
9. Herbatniki
10. Odłożona bita śmietana


Smacznego!!


1 komentarzy

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!